腐乳菜谱减脂做法_腐乳菜谱减脂做法窍门

本篇文章给大家谈谈腐乳菜谱减脂做法，以及腐乳菜谱减脂做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆乳的做法
• 2、如何做豆腐乳
• 3、请教腐乳苦瓜的家常做法?
• 4、腐乳肉扣碗的做法怎么做?
• 5、用豆腐乳做菜
• 6、霉豆腐怎么做菜才好吃

豆乳的做法

1、豆腐乳的做法：豆腐乳的用料：北豆腐3斤盐50g 粗辣椒面80g花椒粉20g 味精5g高度酒100ml 麻油多些 步骤1 准备刀和粘板，不要有水和油。

2、用料：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml。 做法： 准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。

3、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊。

如何做豆腐乳

1、豆腐两块 盐100g 辣椒粉适量 白酒适量 调料粉适量 自制腐乳的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。

2、制作豆腐乳，最好选用卤水豆腐。从口味上来说，卤水豆腐更胜一筹。卤水豆腐做出来的豆腐乳稍硬，口感更加细腻，香味更浓。 选用密封玻璃罐，倒一些菜籽油，让油把豆腐都淹住，就能保存很长时间。

3、步骤：做好的乳坯。改刀。装盆里。撒上盐。倒进米酒。抛匀腌制一天，途中多抛几次。沥汁。备米酒，辣椒粉。碗里倒进米酒，撒上辣椒粉。放点糖，盐，鸡精，十三香合成汁。

请教腐乳苦瓜的家常做法?

苦瓜洗净，去籽、切片，入油锅以大火快炒一下备用。锅中倒入水煮滚后，放入苦瓜片、米酱豆腐乳、米酒及砂糖，以小火焖烧20分钟即可。

准备好苦瓜、大蒜、腐乳汁。苦瓜洗净去瓤，切成斜块，大蒜切片。锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冰水中。另起锅注入油，下入蒜片炒出香味。

烧制排骨的时候，把苦瓜去瓤，烧成3厘米长宽的块，用少量盐稍腌下苦瓜，并准备好腐乳。排骨烧好后，把苦瓜与腐乳倒入，开大火翻炒，并收汁。

腐乳肉扣碗的做法怎么做?

放入汤锅，用小火烧成6成熟时，捞起冷却，在皮面上剞上花纹，刀深为肉的一半。接着在肉面上剞两个斜十字刀，刀深为肉的四分之一。 红腐乳用纱布过滤，去渣留卤。与绍酒调和后涂在猪肉上，放入扣碗，上笼蒸酥。

将肉切成5cm左右的小块。豆腐对半切开（便于入味）。将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝，辣椒。

等五花肉热气散去变凉，再切成薄片。冷藏肉期间可以先准备腐乳汁：8块豆腐乳+少量腐乳汁+6勺白糖（约80-90克）豆腐乳压碎混合均匀。加老抽10毫升调色，加入老抽蒸出来的腐乳肉颜色会更红亮。

将肉切成5cm左右的小块。豆腐 对半切开（便于入味）。 将肉皮朝下挨着碗底码放，上面 铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花 椒、八角。葱姜丝，辣椒。

将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁，五花肉下入拌匀。拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中，放上葱、姜、料酒，生笼屉蒸1小时，取出口入盘中即可。

扣碗-腐乳肉 五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

用豆腐乳做菜

[材料]白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。

做法：土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈。锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

腐乳肉（好吃）将肉切块，用开水焯一下，锅中倒油，少许盐（可以防止溅油），先将肥油、几片生姜放入，炒一下。多炒会可以将肥肉中的肥油多出来点，然后将其他的肉放入，再炒一会。

准备豆角，豆腐乳，红辣椒，白糖，白芝麻，将豆角去掉头尾，洗净切小段。腐乳加入白糖，压成泥，红辣椒切成小丁，锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水分装盘。

豆腐乳可直接食用，表面撒上一点白砂糖，用来佐粥、佐饭。豆腐乳也可以当作配料用来做菜。腐乳土豆的做法：食材：土豆、腐乳、生抽，小葱。土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。

猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。

霉豆腐怎么做菜才好吃

步骤：将霉豆腐切成适当大小的块。将淀粉撒在霉豆腐上，让每个块都裹上一层薄薄的淀粉。热锅热油，将淀粉裹好的霉豆腐块放入油中炸至金***。取出霉豆腐块，沥干油分，即可食用。

酱烩毛豆腐 材料：毛豆腐、高汤、酱油、白糖、味精、菜籽油、盐、葱 做法：将毛豆腐每块切成3小块。

准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。 把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。

、再把豆腐放到辣椒碗中，均匀的裹上辣椒调料 。1把裹好的豆腐放入干净能密封的容器中。1盖上盖子密封好，放到阴凉处发酵2-3天，就可以食用了。1美味下饭的腐乳做好了。

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