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本文目录一览:
- 1、牛蛙怎么做好吃又简单?
- 2、牛蛙煮清汤怎么煮
- 3、牛蛙的做法大全
牛蛙怎么做好吃又简单?
1、牛蛙放料酒,黑胡椒,胡椒粉玉米淀粉,抓均匀腌制15分钟。锅热油,放入牛蛙中火煎至微金***盛出备用锅放油倒入大蒜,小米辣椒炒出香味,倒入一碗清水,一包酸汤料包,把汤汁煮开。
2、将洗净切好的牛蛙剁成小块倒入料酒腌浸10分钟。 - 海纳百川 - 爱心|平等|互助|交流-|#s5lyG5T q*z(L~将牛蛙、姜片、蒜头倒入热油中翻炒1~2分钟后加清水焖。
3、新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小段,蒜切两刀,蒜也可以多一些,味道更好。所有材料处理好后备用。
4、步骤:食材都准备好,牛蛙一般都是***的,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。将牛蛙剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入绍兴淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。
牛蛙煮清汤怎么煮
1、食材:牛蛙2只,莴苣1根、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量。准备所需食材。拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙以便去腥入味。菜油,大蒜煸香。将牛蛙沥去腌制时的酒及血水。注意火不要太大。
2、制作方法:牛蛙洗净,剁成小块后焯水;冬瓜洗净,去皮、子后切成块;莲子、青豆和冬菇洗净。汤锅加入高汤,烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开,再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。
3、牛蛙宰杀,去皮、去内脏,洗净,剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出沥水。锅中加入植物油烧至七成热,下入葱丝、姜丝、蚝油炒香,加入高汤烧沸。
4、\x0d\x0a适宜季节:春、夏季\x0d\x0a做法:\x0d\x0a将萝卜去皮、洗净、切成三角块,丝瓜净净,切成片,备用\x0d\x0a\x0d\x0a将牛蛙去皮、内脏、洗净,剁成块,入沸水锅中焯透,捞出备用。
牛蛙的做法大全
1、牛蛙350g、洋葱80g、青椒50g、红彩椒50g、蒜8g、姜片2g、葱2g、干辣椒5g、料酒3g、酱油3g、盐3g、黑胡椒1g、 做法: 第一步:准备牛蛙3只,买来是处理好的,所以比较省事,清洗下即可。
2、爆炒牛蛙:这是最简单的做法,将牛蛙腿洗净后备用,锅中下油爆香姜葱蒜,然后放入牛蛙腿翻炒,再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀即成。色香味俱全,鲜美爽口。 红烧牛蛙:将牛蛙腿在开水中汆烫去血水,捞出备用。
3、在附近的菜场购买和处理好的牛蛙,将其清洗干净切块。将莴苣,豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。
4、馋嘴牛蛙的做法 要去皮牛蛙洗干净,剪成小块先用清水浸泡血水,再多冲洗几遍后沥干水份备用,加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时,使牛蛙入味。
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