丽江菜品

今天给各位分享丽江特色家常菜谱做法窍门的知识，其中也会对丽江菜品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做酸菜的做法大全
• 2、丽江水性杨花是什么菜
• 3、云南菜有哪些特色菜?
• 4、素食菜谱做法大全
• 5、家常菜做饭大全

怎么做酸菜的做法大全

1、做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。

2、如何简单做酸菜的方法不用放盐腌，就开水锅烫一烫，再放水里用石头压上三四天，就可以很酸了，比东北酸菜制作还要省事呢做法1买回来的大白菜淘洗，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水当然，也可以不晒直接。

3、做法1买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水当然，也可以不晒直接焯烫2选择大***做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二3烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大。

4、农村酸菜的制作方法如下：大***摘洗干净，不要有坏的叶子，把菜帮子掰下来，清洗一下。锅里加水，锅里千万不能有一点油，如果有油太容易坏了。把菜叶放入锅里烫一下，不要烫时间太长，30秒钟就可以。

丽江水性杨花是什么菜

水性杨花属于海菜花属植物，又被称为富贵菜、波叶海菜花，多生长在泸沽湖，那泸沽湖的水性杨花几月份开花呢。泸沽湖的水性杨花通常会在每年的5～10月开花，它的花朵呈白色，花蕊呈***，观赏价值很高。

水性杨花是波叶海菜花。水性杨花的学名叫波叶海菜花，又名龙爪菜，是水鳖科多年生水生植物，海菜花属沉水草本植物。

水性杨花一般指波叶海菜花。波叶海菜花产于云南泸沽湖，生于湖泊中。花果期5-10月，花呈白色。在云南泸沽湖的尤为出名，当地人根据它的习性称它为”水性杨花“，是一种植物，更是一道菜名。

水性杨花：波叶海菜花（Ottelia acuminata var.crispa）产于云南、四川（泸沽湖），生于湖泊中。水鳖科（Hydrocharitaceae），摩梭人称之“开普”。

水性杨花是海菜花，又名龙爪菜，是水鳖科多年生水生草本植物。海菜花一年生或多年生草木，根基短，有叶柄，叶片有披针形、阔卵形，近圆形或心形。它的根很长，大概有40-50米左右。

云南菜有哪些特色菜?

1、红三剁也是云南地区的一道特色名菜，菜品犹如其名，肯定是红色的，就是把红辣椒、西红柿、红猪肉剁碎炒制而成，因此被当地人取名红三剁，口感酸辣下饭。

2、鸡枞是云南山区的特产，而白油鸡枞更是滇菜风味中的十大名菜之一。鸡枞本身肥嫩鲜美，无论是炒制、煲汤、蒸煮，还是红烧，即便在烹饪过程中没有过多调味料的加持，成品的美味也依旧鲜美嫩香。

3、云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。

4、还有点类似凉拌龙须菜，酸辣味，我个人在云南最爱的凉拌菜了。 ——— 水性杨花汤 水性杨花说的就是洱海的一种独有植物，算是大理的特色菜了。口感和莼菜很相似，但是更嫩滑。

素食菜谱做法大全

拍黄瓜 拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季最受欢迎的一道家常素菜。黄瓜性凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜，营养丰富，有益于身体健康。

早餐（386卡）温馨提示： 将1茶匙温水加入花生酱中（或根据自己喜好添加更多的水稀释花生酱），洒在薄煎饼和香蕉上。

做法步骤：土豆削皮后切丝，洗净备用。锅中加入适量油，油热后，倒入蒜末和干辣椒爆出香味，倒入土豆丝，改大火。

做法：先将云耳、雪耳、黄耳浸软，切去硬耳脚后洗净，番茄切角，苋菜去根洗净。用水将黄耳煮软，云耳和雪耳也用水略煮。用少许油炒香番茄，再加入云耳、雪耳、黄耳同炆，后加入苋菜同煮片刻，调味后即成。

家常菜做饭大全

1、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。

2、做法：五花肉用开水过水变硬，将猪皮用锥子全部扎扎，入油锅炸至四面金黄，切大片芋头切厚片，入油锅炸5分钟将全部调料调至合口味，烧热，将全部肉和芋头充分蘸调料后，相间放入大碗，调料浇入，用高压锅喷气煮10-15分钟，即可。

3、家常菜不仅味道好，而且健康美味。下面给大家介绍几道简单易学的家常菜做法。第一道菜麻婆[_a***_]，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。

4、中秋节的菜谱大全 爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

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