广东家常菜谱素菜_广东家常菜菜谱大全荤菜

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本文目录一览：

• 1、老人生日宴菜谱12个菜
• 2、帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!
• 3、菜心怎么做好吃?

老人生日宴菜谱12个菜

适合老人生日宴的12道家常菜有：凉拌海带丝皮蛋拌豆腐、糖醋排骨、可乐鸡翅、菠萝咕噜肉、红烧狮子头、土豆炖牛肉、土豆炖牛肉、油闷大虾、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼、香菇炒青菜、黑木耳炒芹菜、乌鸡香菇汤。

.香菇炒青菜：以香菇、青菜为主材的制作的菜品。原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。1黑木耳炒芹菜：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。

菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。

生日宴推荐12个家常菜如下：第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。

帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!

首先是牛肉粥，这是潮汕牛肉菜单的招牌之一。制作这道菜需要选择优质的牛肉和糯米，将其熬煮在一起，直到牛肉变得鲜嫩多汁。牛肉粥的味道清淡鲜美，口感软糯，让人回味无穷。

做法： 把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗。把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲月念，约需一小时半，取起。

烧鹅 特点：烧鹅表皮烤得金黄带脆，加上微微的炭火味更增添香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰恰增添肉质的鲜美。 白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。

咱在家可以用这个简单做法，一个菜煮一小锅足够一家人美美的吃一顿。 主料：肥牛卷1盒，金针菇1把，蒜、葱、盐、陈醋、胡椒粉。 金针茹洗净沥水，泡椒，小米椒、姜蒜剁碎，葱切段备用。

比较出名潮汕美食如下：潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。

菜心怎么做好吃?

1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。锅中倒入适量油，烧热备用。

2、准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末，锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。

3、白灼菜心做法：菜心洗干净，大蒜剥皮剁成蒜末备用。清水大火烧开放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，放入菜心，焯水30-40秒。菜心捞起来控水，摊开晾凉，装盘。把剁好的大蒜洒在上面，放入生抽，浇上热的花生油。

4、菜心用水浸泡十五分。清洗干净，掰去黄叶。姜切片，清洗一下。干净锅开中大火烧热，倒入[_a***_]油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油。放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒。

5、【白灼菜心】 首先我们准备菜心一把，清洗干净后捞出来，放在小盆中备用。 生姜一块，切成姜丝；白一段，破开切成细丝；红椒一片，去籽后切成细丝，全部放在一起，用清水泡上。

6、清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。

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