闽菜聚餐菜谱家常菜_闽菜家宴菜单

本篇文章给大家谈谈闽菜聚餐菜谱家常菜，以及闽菜家宴菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、闽南风味的家常菜,都有哪些推荐?
• 2、福州人,家常菜一般吃的是什么呢?
• 3、闽南菜的做法

闽南风味的家常菜,都有哪些推荐?

1、闽南名菜有：红焖通心河鳗、清蒸笋江鲈鱼、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭。红焖通心河鳗 红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。

2、闽南白切鸡选用鲜嫩的土鸡，入口香鲜嫩滑，配上特制的酱料更是美味不已。红烧肉则是闽南人最常见的菜品之一，入口鲜香、色香味俱佳，尤其是肥肉和瘦肉结合的红烧肉，更是让人垂涎三尺。

3、沙茶面是闽南地区非常著名的家常面食。制作沙茶面的主要原料是面条和肉脯，再根据个人口味加入豆腐、青菜、海鲜等食材。

福州人,家常菜一般吃的是什么呢?

荔枝肉是福建传统名菜，也是闽菜代表菜之一。荔枝肉，并非荔枝炒肉，而是因烹调后形色味皆似荔枝，才被称为荔枝肉。此菜色泽鲜艳，口味酸甜，老少皆宜，是福建地区过年过节不可或缺的一道菜。

福州炒饭：福州炒饭是福州地区的一道特色小吃，选用米饭、虾仁、蛋丝、葱花等食材，炒制而成。福州炒饭色香味俱佳，是福州人喜爱的家常菜。

福建家常菜都是以新鲜的食材为主要原料，颜色、香味、口感都极为讲究。其中“佛跳墙”、“沙茶面”，尤其是福州小吃最为出名。佛跳墙汤鲜味美，肉质酥烂，因烹制量器皿高大如庙宇而得名。

闽南菜的做法

1、将豆皮洗净，放在案板上，包入馅料，卷成直径为3厘米的圆形条状数条，放入蒸笼用旺火蒸20分钟至熟取出（也可凉后切成小块下油锅油炸），装盘即可，食时配上芫荽、酸萝卜、酱料，盛于小碟佐食。

2、水发鳐鱼翅（30克）、小鲍鱼（15克）、干瑶柱（10克）、水发广肚（15克）、大虾肉（20克）、鹌鹑蛋（20克）。

3、醋肉：这是闽南农村最经典的肉的做法，形似北方的小酥肉，是农村中逢年过节家家都要做的菜肴。 炸五香：这也是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。

4、做法：（1）把牛肉切成丝 （2）香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里 （3）把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。

5、闽菜指以福州菜为主体，代表着闽菜的文化与时尚，下面介绍一下闽菜的做法。

6、闽南润饼菜的做法 先把所要的材料准备好，红萝卜切丝，双层肉切片，豆腐切片。豆腐两面稍微煎一下，放入少许盐，装盘。再放入瘦肉翻炒，瘦肉提前腌好的，快好的时候，再放入煎好的豆腐，翻炒几下就可以装盘了。

闽菜聚餐菜谱家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于闽菜家宴菜单、闽菜聚餐菜谱家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。