***家常菜谱大全,***家常菜谱大全做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 回民六个硬菜？
2. 回民四大名菜？

回民六个硬菜？

第一个是牛肉丸子烩菜，配菜有木耳，豆腐，白菜，粉条，香气扑鼻很不错的。

第二个是红烧带鱼，先油炸再红烧，色鲜味美。

第三是五香牛肉粥，加入了许多肉沫，香喷喷的还养胃。

第四个应该是红烧牛尾，红烧后肉烂牛筋大有嚼头。

第五是蒸牛肉，加入调料，以麻辣为主，蒸出来香气诱人。

第六是蜜蜂饭，由蜂蜜和江米加入核桃仁，葡萄干，玫瑰花瓣而蒸成。

 ***六个硬菜如下：

1、红烧带鱼,在制作带鱼的时 候,先经过油炸,之后再红烧,里面加了不少的辣椒,吃起来也没有 特别辣的味道。

2、牛肉丸子烩菜,都是百分之百的纯牛肉,吃起来特别劲道,并没 有吃出来面粉的感觉。

3、五香牛肉粥,看起来平平无奇,但是里面有不少的牛肉沫沫,一 勺就能挖到不少。

4、红烧牛尾,是一道很特别的菜,看起来特别随意,但是吃起来就 不随意了。

5、手抓羊肉。

6、葱爆羊肉。

1、炖牛肉      2、炖羊肉（或“羊汤”）、

3、炖鸡     4、炖鱼  5、蒸蛋糕 

6、烩丸子

回族的特色主食是以面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等；***的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜

第一道菜：凉拌牛蹄筋

第二道菜：卤牛肉

第三道：烧牛骨

第四道：烤羊排

烤羊排是现烤现上的，外表酥焦，内里软嫩多汁，配着少许食盐和孜然的味道，成品特别成功。

第五道：玉米酥

第六道：水煮肥牛

***四大名菜？

******四大名菜我猜是手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉。还有、馕焖肉、红烧牛尾,爆炒兔肉等。很多的***美食都是跟牛羊肉有关。***特色美食:羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串、***八大碗、油香等。

羊肉泡馍:羊肉泡馍是***的一道...。还有好多***的美食。

***有近千万人口，主要分布在我国宁夏、新疆、甘肃、青海等地，***美食大多与牛羊肉有关。

1、馓子：是一种极酥脆的油炸食品，可做零食或正餐。

2、羊肉泡馍：简称羊肉泡、泡馍，主要原料有羊肉、葱沫、粉丝、糖蒜等。

3、手抓肉：做法简单，先将带骨羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出撒上洋葱末，盐，再浇点滚烫即可。

4、糖卷馃：主料山药大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，可补益脾肺，补益气血。

***有名的羊肉泡馍、手抓肉、羊杂碎汤、罩饼 。       羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，在西安比较出名，是有名的***小吃，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。 

     手抓肉是一道地道的***美食小吃，将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成，肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，营养丰富。

   羊杂碎汤，平常都叫它羊杂汤，是***具有代表性的的传统美食。多种食材为一锅，羊头肉嫩，羊百叶脆，羊肚丝外脆里嫩，味道细腻。

     罩饼是用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于***家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***家常菜谱大全的2点解答对大家有用。