特色砂锅焗菜谱,特色砂锅焗菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色砂锅焗菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色砂锅焗菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅焗南瓜酒店做法？
2. 砂锅大蒜焗南瓜做法？
3. 砂锅焗蛇的做法？
4. 砂锅焗碟鱼头的正宗做法？

砂锅焗南瓜酒店做法？

砂锅焗南瓜是一道非常美味的菜肴，下面是一个常见的做法：

材料：

- 1个中型南瓜

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的橄榄油

- 2颗大蒜瓣（切碎）

- 1个洋葱（切丁）

- 2根胡萝卜（切丁）

- 1个红色甜椒（切丁）

- 200克蘑菇（切片）

步骤 1

大蒜剥皮铺满整个砂锅锅底，放上香叶和白芷。 南瓜不用削皮，切块，平铺在大蒜上边。 转圈淋上适量生抽（根据个人口味），本人重口，淋两圈。 再淋上适量食用油。 加入两勺糖（口重的自行加量） 加入适量水，如果是橘***皮南瓜，水可以稍微少一点，煮太久会烂。如果是绿皮老南瓜，口感吃起来更面，可以稍微多一点点水。 水开后转小火，30分钟左右收汁即可。

步骤 2

大火煮开转小火慢慢煲，将汤汁煮到底即可。

砂锅大蒜焗南瓜做法？

砂锅大蒜焗南瓜是一道美味的南瓜菜品，做法如下:
1. 准备食材：南瓜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、水。
2. 切南瓜：将南瓜切成薄片，用盐腌制一会儿，使南瓜更入味。
3. 煮南瓜：将南瓜片放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至南瓜熟软。
4. 加入大蒜：将大蒜切成小块，加入砂锅中，煮至大蒜变软。
5. 加入调料：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
6. 烤南瓜：将砂锅放入预热至 200°C 的烤箱中，将南瓜片平铺在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒，烤约 20 分钟，直到南瓜变软、金***。
7. 装盘：将烤好的南瓜片放入盘中，加入事先煮好的大蒜和调料，即可享用。
这道砂锅大蒜焗南瓜口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。

首先，将南瓜切成小块，大蒜剁碎备用。

在砂锅中加入少量油，放入大蒜煸炒出香味，加入南瓜翻炒均匀后加入适量水，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，直到南瓜变软。

然后加入适量盐和味精调味，撒上适量黑胡椒和百里香，再加入适量奶油搅拌均匀，最后在砂锅中撒上适量面包屑，放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

砂锅焗蛇的做法？

原料：

活蛇  1条，鸡翅500g,猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。

调料：

料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。

鲜蛇肉砂锅的做法：

将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段;鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出.每只斩成两段;猪肉片成大而薄的片;香菇去蒂，洗净.片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、。宽2cm的条。小白菜择洗干净，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。炒锅置火上，放猪油烧至六成热.投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油;锅中留底油，下鸡翅炒几下。加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。加盐、味精，即可烫食各种荤素料。蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。

砂锅焗碟鱼头的正宗做法？

圆葱切丝，五花肉切丁或者片，香蒜剥好，香菜切段，碟鱼头清洗干净备用。

起锅烧油，把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。

砂锅中倒入适量的油，把圆葱丝爆香。放入鲜蒜，猪肉片，再铺上碟鱼头。

砂锅内放入味达美，糖，醋，蚝油等调味，倒上料酒去腥，大火煮开。

砂锅煮开后，放上适量白兰地，盖盖，继续小火焖15分钟即可。出锅后撒上香菜，美食就做好了

到此，以上就是小编对于特色砂锅焗菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色砂锅焗菜谱的4点解答对大家有用。