宁波的本地菜谱有哪些特色菜_宁波特色菜肴

今天给各位分享宁波的本地菜谱有哪些特色菜的知识，其中也会对宁波特色菜肴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、宁波有哪些特色菜?
• 2、为了吃也要去趟宁波!2天就吃4家传统菜馆,17道招牌特色菜过把瘾
• 3、宁波十大名菜有什么
• 4、宁波十大名菜有哪些

宁波有哪些特色菜?

1、冰糖甲鱼。冰糖甲鱼是浙江宁波的一道名肴，也叫“独占鳌头”，是宁波十大名菜之一，这道菜主要是把甲鱼和冰糖一起炖，炖煮好的甲鱼色泽黄亮，入口甜，收味咸，鲜美肥腴，是道很不错的滋补品。

2、冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。

3、黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一。黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨。这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜。

4、红膏呛蟹，呛蟹由梭子蟹制作而成，冬至前后母蟹膏色慢慢发红，天越冷膏越红。雪菜大汤黄鱼，雪菜大汤黄鱼是宁波传统名菜。新风鳗鲞，每年腊月前后，宁波人都会做新风鳗鲞。

5、宁波菜特色菜有红膏呛蟹、雪菜大汤黄鱼、新风鳗鲞、醉虾、清蒸小梅鱼。红膏呛蟹 呛蟹由梭子蟹制作而成，冬至前后母蟹膏色慢慢发红，天越冷膏越红。传统腌制方法是把红膏蟹放浓盐水里浸泡上一夜，第二天就能享用。

为了吃也要去趟宁波!2天就吃4家传统菜馆,17道招牌特色菜过把瘾

1、特色：宁波 旅游 吃到的最贵的一家宁波菜，主打高级食材的特色料理，但物有所值 环境 堂皇的大餐厅，天一阁附近有三家店。为了避免高峰排队，我们选了这家天一阁望京店，赶上了第一批，吃得心服口服。

2、宁波酒家（朝阳区店）宁波酒家是一家历史悠久的宁波菜连锁餐厅，在北京有多个分店。这里的菜品丰富，包括了宁波的传统名菜如黄鱼羹、雪菜大汤黄鱼、宁波炒年糕等。环境优雅，服务周到，是品尝正宗宁波菜的好去处。

3、老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族传统名点之一。

4、第一家推荐的是“南唐渔村”，这是一家有着几十年历史的知名餐厅，在上海也有多家分店。南唐渔村以其传统的宁波菜肴而闻名，如蟹黄豆腐、糖醋排骨等都是其招牌菜。

5、当然，因为是宁波的老字号，所以宁波的分店也很多。今天你看天一广场这一家，位置本身就够好了。这里有一些著名的宁波菜，如酱青蟹、海瓜、椒盐虾仁。海参海瓜子很小，但是一碰就和瓜子一样上瘾。

6、开吃前，餐厅还送了一份水果，亲测都很甜。 第一个上来菜是椒盐虾潺。 虾潺（也叫豆腐鱼、龙头鱼）是我去宁波上大学才吃到的食物。那会吃的是炖汤的做法，豆腐鱼滑软、汤汁鲜香，我至今还记得那个味道。

宁波十大名菜有什么

浙江宁波十大名菜锅烧河鳗——选料讲究，制作方法精细，成菜色泽美观，河鳗肉质细嫩，口味鲜肥，是佐酒的佳品，深受人们喜爱。

宁波老十大名菜：雪菜大黄鱼锅烧河鳗荷叶粉蒸肉冰糖甲鱼网油包鹅肝火踵全鸡详细介绍：火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作，将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟，这样鸡肉会特别细嫩，汤汁也很鲜美可口。

冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。

冰糖甲鱼 冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴口感鲜美肥腴，有入口甜收味咸的特点吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴。

宁波十大名菜是啥 宁波的美食一直备受欢迎。宁波菜式以海鲜为主，烹调方式则主要是清蒸或者嫌清红烧。下面是宁波老十大名菜的介绍：白菜大黄鱼 说明：大黄鱼配***的味道特别好吃。鱼的新鲜和卷心菜的新鲜使它很美味。

冰糖甲鱼冰糖甲鱼，绰号“状元”，是宁波十大名菜，也是浙江宁波最著名的传统名菜。味道鲜美肥美，具有甜味和咸味的特点。吃起来绵软糯润，酸甜咸鲜，风味独特。这道菜是滋补品。甲鱼冰糖炖。

宁波十大名菜有哪些

黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一。黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨。这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜。

宁波老十大名菜：雪菜大黄鱼锅烧河鳗荷叶粉蒸肉冰糖甲鱼网油包鹅肝火踵全鸡详细介绍：火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作，将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟，这样鸡肉会特别细嫩，汤汁也很鲜美可口。

冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。

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