本篇文章给大家谈谈油条做法家庭菜谱清淡晚餐,以及油条做家常菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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炸油条自己在家怎么做?
泡打粉主要成分是小苏打,加热后会产生二氧化碳、水、苏打,所以只要用不含铝的泡打粉,适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点: 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜,让面团松弛的步骤不能省略。
做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。
用筷子中间压一下,油锅放油,烧热。取面片稍微伸展,下去一 个试试油温,入锅就飘起来即可是油温适合,逐个下去油锅内,中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑,一面炸好翻个炸。
做法 头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面。第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条,拉长把两个头折到一边,醒面20分钟。
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
超级简单健康好吃的家庭版炸油条
全程中小火慢炸不断翻面,炸至油条两面都变成金***即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间,省时又省力,看一下外表非常酥脆,里面蓬松酥软,好吃又健康。
油温热起来后,直接把准备好的面拉伸一下,小油条放进油锅,炸直两面金黄即可,如下图所示。
锅中倒入食用油,油温烧到下入筷子冒小泡泡,下入做好的油条生坯,大约10秒钟左右油条会飘起,用筷子翻动使油条受热均匀。7,大约3分钟左右炸到油条表面金黄酥脆就可以控油捞出了。
第一步:取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂,加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。
问题一:自己在家怎样炸油条的相关*** 家庭炸油条,油条的长度可以做的短一些,炸的时候,锅里油的高度是2-5厘米高就行了,用一个小一点的锅,可以少浪费一些油;可以用泡打粉代替明矾。
在锅里倒入油烧开,再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可。做法二,家庭自制炸油饼 材料 老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油。
做油条的最佳配方
油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。
老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。
做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
一般油条的用料配方:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。
炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。将面团擀成薄厚适中面片。
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