大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常酒席菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常酒席菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
结婚酒席菜谱?
点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金***,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。
不过在点热菜的时候,要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席,这类菜上桌,会很奇怪;问清楚哪些菜可以打折,现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美观。希望帮到你哦~
新房酒席菜谱?
新房乔迁宴菜单12个菜
1、花团锦簇奔南海(清蒸南海大花蟹:花蟹一斤半,咸蛋一只,蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中,芫茜叶条若干)
2、豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨:鲜晒蚝豉12只,蜜糖若干,菠萝切块泡盐水后围边)
3、五花金竹润长年(美味竹笋炆花腩:五花猪腩肉两条约一斤半,竹笋片一斤,姜片数片,八角数粒,酱油等)
4、***游龙闹珠水(美极豉油基围虾:基围虾一斤,美极鲜酱油,花生油,芫茜叶条若干)
乔迁宴一般十二个菜,四个凉菜,八个热菜,象征着四平八稳,这个吉祥数字。
10人酒*一般几个菜一桌10个人的酒*,一般4凉菜,2高档菜,4荤菜,4素菜,1汤,1甜品,1果盘。如果是农村酒*,就是指不去大酒店的,在村里自己搭棚子和摆桌子,这样的酒*会减少很多其他的人工成本,一般***用大圆桌形式。
乔迁家庭请客必备20道菜?
乔迁家庭请客必备的20道菜是:红烧鲤鱼,小笨鸡儿炖蘑菇粉条,北京烤鸭,红烧肉炖土豆,排骨虾。
锅包肉,鱼香肉丝。
家常凉菜。
酱骨头。
水煮肉片,香辣鱿鱼丝,溜肝尖儿留三亚,孜然羊肉,拔丝地瓜酱炒鸡蛋,地三鲜儿,家常焖偏口。
2,炒一盘白菜寓意百财归来
3,做碗红烧肉寓意红红火火
4,烧一壶开水寓意财源滚滚
5,煮一碗汤圆寓意圆圆满满
6,煮条红烧鱼寓意年年有余
7,蒸一笼馒头寓意蒸蒸日上
8,炒一盘鸡肉寓意大吉大利
9,煮一锅面条寓意顺顺利利
乔迁之禧,凉菜备四凉四热(八个菜,四季发财)。
必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上,四季发财),也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余),有卤猪脚[得角(财)],蒸蒸肉带饼,炒酸辣肚片,焖香菇红萝卜鸡块,炒锅巴大虾,红烧排骨莲菜,炖白萝卜羊肉汤,四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。
对着20道菜以以下为主。
第1道菜,清蒸酱肘子。第2道菜卤味拼盘。第3道菜,带丝酥肉汤。第4次烤卤鸭。五道菜芝麻川肚,第6道菜粉蒸肉。7道菜,清蒸鲈鱼。第八道菜,酸辣鸡杂。第9道菜,红油老干。10道口味虾。第11道菜烩鸡松菌。第12道菜素炒时蔬。第13道菜椒麻鸡块。第14道菜,芹菜炒牛肉。第十五道菜,红烧猪蹄。第16道菜,西芹炒百合。十七道菜,红烧鱼块。18道菜,清蒸鸽子。第19百合汤。第20道菜,清炒藕片。面点包子。麻圆。卷子。饺子。
办酒席的菜谱?
要根据各个地方的口味决定,比如在四川农村,就弄四[_a***_],在广州就弄粤菜等。总之,婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果
到此,以上就是小编对于家常酒席菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常酒席菜谱大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.doutuiyun.com/post/15262.html