东北特色锅贴菜谱,东北特色锅贴菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色锅贴菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北特色锅贴菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北锅贴做法？
2. 东北锅贴大饼子做法？
3. 东北鱼肉锅贴怎么做？

东北锅贴做法？

1/10

在200克玉米面中加入150克开水。

2/10

打入40克鸡蛋。

3/10

再加入30克白砂糖、4克酵母，粗略搅拌。

4/10

加入200克面粉，再加入400克凉水，搅拌均匀。

5/10

盖上保鲜膜，醒发至冒大泡即可。

东北锅贴大饼子做法？

锅贴大饼子一般都是玉米面掺点白面，然后进行发酵，发酵好后，点火锅里少放点水，等锅转圈热后，开始转着圈贴饼子，贴完后盖着盖中火闷，等水没厚，饼子也熟了，切出的饼子香甜酥脆。

1老式方法：玉米面加点黄豆面，略烫一点(目的是让玉米面粘一点贴时不散)，略醒一下，放点苏打效果更好。

大铁锅烧热(不热贴不住，一般以柴草为燃料，火候好控制)，取面团一个一个的往贴锅帮上贴，按住避免下滑，贴牢再撒手，盖盖再烧七八分钟，然后利用余火加热约十多分钟，黄腾腾的大饼子出锅了。

农村常常是锅里熬上菜(豆角、土豆、面瓜···随意)再贴大饼子。主副食一锅出。”一锅出“也是一道菜名。

东北鱼肉锅贴怎么做？

东北鱼肉锅贴的制作方法如下：

铁锅中加一点底油，放入从超市购买的冷冻底部仍有冰碴的锅贴，煎至两面金黄。

铁锅中加一点底油，放入煎好的锅贴，加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热，烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒。

烹入2汤匙醋，加盖焖15秒，加热水没过锅贴，加入1汤匙红烧酱油、加1小勺白糖，大火烧开。

盖上锅盖，中火炖15分钟即可。

1

准备好材料，鱼肉搅碎，五花肉搅成肉馅，葱姜切末

2

鱼肉馅猪肉馅，沿着一个方向搅匀，上劲，加入韭菜末搅匀，葱姜放油锅里爆香，加入肉馅中，打一个鸡蛋，加生抽，胡椒粉，搅成肉馅

3

面粉用温水和成面团，太热的水会很粘，太凉的水会太硬，就成剂子，杆皮

4

跟包饺子的方法差不多，两边留个口

5

锅里热油，锅贴下锅，煎一下底面，底面变色，加没过锅贴一半的水，一直煮到水干，再加一点油把底面煎到金黄

到此，以上就是小编对于东北特色锅贴菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色锅贴菜谱的3点解答对大家有用。