鲈鱼菜谱大全家常_鲈鱼菜谱大全家常菜

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本文目录一览：

• 1、家常鲈鱼怎么做好吃又简单
• 2、鲈鱼制作方法有几种?
• 3、鲈鱼的做法怎么做最好吃
• 4、鲈鱼的最正宗做法
• 5、家常鲈鱼的做法

家常鲈鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒 去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。

鲈鱼背上划上花刀，姜蒜辣椒切片备用。将鱼全部煎至微黄。锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味，倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。放入盐和糖，倒入清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁。

清蒸鲈鱼 主料main 鲈鱼1条（500克左右）3人份 辅料others 生姜一块 蒸鱼豉油15克 大葱2根 花生油15克 盐1克 料酒5克 香葱几根 红辣椒1根 简单的几味调料，轻松蒸制，最大限度的保留了食材的原汁原味。

鲈鱼制作方法有几种?

1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、食盐、胡椒粉、猪油、植物油等。做法：（1）一半姜葱切细丝泡水备用。（2）鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀。

2、清蒸笋鲈鱼 原料：鲈鱼500克，芦笋100克，盐、味精、花椒各适量。做法：鲈鱼刮鳞、去鳃，绞取内脏，洗净。芦笋洗净切段。鱼腹内纳入花椒、盐、味精，放于芦笋段铺底的汤盘中，上笼蒸15分钟即成。

3、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄； 倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧； 等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

鲈鱼的做法怎么做最好吃

1、第一步：先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片。

2、原料：鲈鱼一条（2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

3、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是最经典的做法之一，能够充分保留鲈鱼的鲜美和营养。准备好鲈鱼、姜丝、葱花、生抽、盐等材料，鲈鱼去鳞去内脏后洗净，放入碗中，加入姜丝、葱花、生抽、盐等调料，上笼蒸8-10分钟，即可出锅享用。

4、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

5、我个人认为清蒸鲈鱼好吃，做法如下：将鲈鱼抹上食盐和料酒腌制2分钟。葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，淋上食用油。蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟。

6、鲈鱼1条；西红柿（最好用小的）8-10个；姜2片；酸汤50毫升；盐10克；蟹味菇若干；豆芽2把 做法 鱼去骨切成鱼片，刀功不行，凑合着吧！将所有食材洗干净沥水代用。先炒葱姜蒜和鱼骨，炒到有些金黄出香味。

鲈鱼的最正宗做法

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

正宗清蒸鲈鱼的做法一般需要蒸十分钟左右。鲈鱼蒸制十分钟左右就已经蒸熟了，这个时候不用着急掀开锅盖，可以先把火关掉，用余温蒸一分钟左右，这样蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃起来会非常鲜美。

清蒸鲈鱼的做法：主料：鲈鱼一条。辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许。第一步：原材料准备。第二步：鲈鱼处理好，加入姜和料酒，腌制十分钟。第三步：大火蒸十分钟。

主料：鲈鱼1条（500克左右）。辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。具体做法：鲈鱼洗净擦干。用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

清蒸鲈鱼的话大概在11或12分钟为最佳。那样的肉质是最鲜美的，肉也不会蒸得很烂，清蒸鲈鱼如果蒸的时间太久的话就会破坏肉的口感，也就做不出正宗地道的味道了，所以方法还是很重要的。

家常鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条（625g），酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

家常清蒸鲈鱼的做法 食材 ：鲈鱼1条，植物油2汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，姜1块，小葱2根。做法 ：准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。姜和葱切成丝备用。

步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

鲈鱼的4种家常做法如下：清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼汤、麻辣鲈鱼、干烧鲈鱼。清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。

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