原料：粘米粉200g、红薯粉50g、鸡蛋3只、油适量、盐适量、生抽40g、胡萝卜50g、青菜50g、香葱30g。具体做法如下：青菜、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝备用。粘米粉和木薯粉混合。加入2倍左右的水，搅拌成米浆。

一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的***片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。

肠粉要给肉馅才会好吃，不然就会干巴巴的，常见的肉有牛肉、猪肉、叉烧、鱼片，鲜虾，不过不能光有肉，还得加点芹菜、冬菇、青菜碎末在里面。除此之外，还可以加鸡蛋，这样吃起来会更香。

制作过程：瘦肉放入一个盆中，然后加入生姜葱盐，鸡粉，生抽一米淀粉，最后放入水。搅拌均匀，放置十分钟后就可以了。

再加入调好的酱油即可。味道的咸、淡自己掌控。 凉拌肠粉就完成了。以上是两种常见的海肠粉菜肴的制作方法和食材清单。你可以根据自己的口味和偏好选择其中一种或者结合两种的做法来制作海肠粉菜肴。

自己怎么制作肠粉

肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。

制作步骤：先来调粉浆。粉与清水的比例为1：5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。

肠粉的粉料可以像上面那样自己配置，也可以直接买肠粉粉做。 2，蒸肠粉时也可以撒点葱花。 3，蒸锅和碟子都要平整，蒸出来才厚薄均匀。 4，每一次舀米浆去蒸前，必须先搅拌一下，蒸薄一些，也不用比纸还薄。

在家制作好吃的肠粉，小顽吱来给个详细的教程吧，自己也经常做来吃的。

至少两个盘子换着来做，蒸一盘的时候，另一盘正好再配料，这个用的是8寸披萨盘子，同样的方法，抹油、倒面糊、洒肠丁和葱花，最后洒了一点点全蛋液。

准备肠粉酱油100毫升，鲜味露15亳升，鱼露15毫升，耗油15亳升糖30克，葱切段25克，酱油，鸡蛋清1个，盐5克，鸡精5克，油5毫升。

关于肠粉家常菜菜谱大全和肠粉的家庭做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。