酸菜菜谱家常减脂食谱_酸菜菜谱家常减脂食谱大全

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本文目录一览：

• 1、
• 2、酸菜的吃法大全
• 3、超详细减脂版酸菜鱼
• 4、酸菜可以做成哪些家常美食?
• 5、酸菜的12种做法

减脂版酸菜龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃

1、再把锅里剩下的汤倒入大碗里，放入一勺干辣椒段，一勺蒜末，一勺花椒，一勺白芝麻，最后撒一把葱花，浇上热油炸出香味。

2、步骤 龙利鱼解冻后，斜刀切薄片。然后加入白酒或者料酒，生粉，盐腌制半小时。干辣椒，生姜，大蒜头，泡椒，花椒，酸菜，切好备用。锅内入油，烧红后加生姜大蒜头泡椒，然后再加干辣椒花椒爆香。加入酸菜炒匀。

3、步骤：首先剖好龙利鱼，分别以菜刀和剪刀为工具取下腮部和鱼骨架。去掉鱼骨架后，将鱼肉切成片，用少量清水冲洗干净后食用。酸菜切成条状，放入清水中泡一会儿，去除多余的盐分。

4、酸菜龙利鱼的做法 龙利鱼柳两片，室温下解冻。从鱼尾开始斜刀片成鱼片。鱼片中加入一个蛋清、适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。油烧热，加入蒜片、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。

5、酸菜鱼的做法详细步骤 锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。

6、步骤1准备好材料，龙利鱼酸菜泡椒姜片大蒜籽2龙利鱼用手压着刀斜着片鱼，大约1cm斜着片，龙利鱼半解冻的状态下好片，以后用料酒盐姜丝腌制3泡椒切丝，蒜切末姜切丝，酸菜切片4锅里热油。

酸菜的吃法大全

酸菜的吃法有：酸菜鱼、酸菜炒粉丝、酸菜肥肠、生猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨。

东北酸菜吃法有：东北炖酸菜、酸菜炖大骨、东北酸菜鸭、东北酸菜炖排骨、酸菜粉丝汤等。

酸菜清洗干净，切成细丝，放入一边待用。点火起锅，把酸菜、粉丝放上，然后下入豆腐，加入高汤或者清水炖，然后放入盐、胡椒粉、油，盖上锅盖，大火烧开，然后改为中火炖20分钟左右，洒上香菜，调好味道出锅。

煸炒酸菜：酸菜一定要炒，不然酸菜***有的香气出不来。酸菜下锅翻炒，同时放入准备好的拍过的蒜瓣，出来香味后即可盛出来，时间很短。另外，酸菜煸炒前一定要用手挤干其中的水分。

超详细减脂版酸菜鱼

1、黑鱼片提前水煮熟备用。热锅凉油，下酸菜、大蒜、姜丝、干辣椒等炒香。加两大碗水，酱料汁。煮开后，加入蔬菜。蔬菜熟了加入鱼片，翻炒入味，加入香菜出锅。

2、酸菜鱼的做法 原料：青鱼（草鱼）一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。

3、食材明细：黑鱼一条、酸菜适量、白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量、盐两茶匙 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。

4、做法 将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。

酸菜可以做成哪些家常美食?

1、食材：米饭一碗、瘦肉50克、鸡蛋两个、酸菜50g、香菇三个、辣椒酱四分之一勺、食盐2克、大蒜2g、生姜2g、胡椒粉1g、生粉5克、食用油5毫升 酸菜炒饭的做法步骤 准备好酸菜、瘦肉、香菇、鸡蛋。 瘦肉切成小丁。

2、酸菜炖排骨粉条 先把酸菜洗一下切成丝，再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍，然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。

3、酸菜切成小段 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。

4、酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。酸菜饺子。

5、步骤：猪里脊肉切丝，用淀粉、盐、料酒腌制。胡萝卜和青椒切丝备用。热油下葱姜蒜炒香，放入肉丝煸炒至变色。再放入胡萝卜丝、青椒丝和酸菜翻炒，加盐、生抽调味即可。

酸菜的12种做法

放入酸菜翻炒7）倒入1大碗水，煮开；8）放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅。辣炒酸菜 食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量。

酸菜基础做法：材料：卷心菜，盐。（1）将卷心菜切成块状（大小根据口感和喜好），洗净晾干，放入大碗中。

四川泡菜 做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。

做法：酸菜切丝备用，五花肉切片备用。炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。加入半勺盐、料酒将肉炒入味。加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。

以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。做法如下：自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。

【操作步骤】：【一】：[_a***_]对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过***再次用清水洗净。【三】：接着把***放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。

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