今天给各位分享中国最有特色的年夜菜菜谱的知识,其中也会对传统年夜菜进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、年夜饭15道精致菜谱?
- 2、年夜饭10道菜
- 3、年夜饭菜单
- 4、每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
年夜饭15道精致菜谱?
清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。红烧排骨,所有老百姓都喜欢的菜。红烧鲤鱼,寓意年年有余。清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。皮冻,东北人年夜饭的标配。
年夜饭菜谱十五个菜是:红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤。
初一晚餐:冷盘:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕 汤:酸菜鱼片汤。
年夜饭10道菜
1、韭菜:财富永久 定州、曲阳等地,有一道名菜,“韭菜鸡蛋炒”。薄薄的缸炉烧饼,搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜,吃一口烧饼酥脆喷香,吃一口韭菜鲜美无比,这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品。
2、年夜饭的10道菜推荐:水煮牛肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、香芋扣肉、干锅花菜、糖醋鲤鱼。水煮牛肉 特色传统名菜,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,1981年入选《中国菜谱》。
3、梅菜扣肉 梅菜扣肉是一道经典的菜,做好的梅菜扣肉肥而不腻,肉软烂非常的香,五花肉搭配梅菜的香味,放在饼里面,超好吃。
4、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。
年夜饭菜单
1、华北地区:煮饺子、炖羊肉、卤狮子头、卤鸡腿、炒白菜、麻辣豆腐、炖排骨、大盘鸡、锅包肉、蒸蛋羹、红烧鱼、蒸鲜鱼、炒芹菜、清蒸海鲜、冻豆腐炖鸡肉、鱼香肉丝、筒子骨烧鸡翅。
2、糖醋鱼是我家里年夜饭菜齐了的象征,也是我家里孩子们都爱吃的一道菜。属于年年必做的。
3、年夜饭菜单包括:红烧肉、油焖大虾、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、酱牛肉等。红烧肉 红烧肉是一道美味的大众菜肴,用五花肉经过炖煮而成,口感软糯香甜,肥而不腻。
4、三,清蒸鲈鱼 年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜,所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼,鱼肉鲜嫩不腥,性价比也比价高,可能过年期间会稍微涨点价。
5、当然,特殊的偏向自然是完全OK的。鱼翅、燕窝、鲍鱼等等,也许这些偏贵的食材曾经在过去垄断过年夜饭菜单,但是今年,这些豪华食材的份量显然降低,很多人对此也表示了支持。最后,还有调节平衡的建议。
每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
是过年时家人们聚在一块儿,由我们哥儿几个各显其能做的,分别是油焖大虾(富贵吉祥)、红烧鲤鱼(年年有余)、生菜(生财)、四喜丸子(团团圆圆)、鸡蛋炒韭菜(有酒有财)、芹菜(勤劳生财)等雷打不动的保留菜。
梅菜扣肉 年夜饭必吃菜之一——梅菜扣肉!干韧的梅菜吸收了猪肉的油腻,令猪肉肥而不腻,而梅菜多汁甘香,是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。
作为一个吃货界的美食达人告诉你,这几道紫燕百味鸡的菜品一定要有,堪称年夜饭扛把子。
第二道家常菜是清蒸[_a***_]。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼,味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜,寓意 年年有余。清蒸的做法十分简单,而且能保留住草鱼最多的营养成分。
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