茄子菜谱家常菜做法,茄子菜谱家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子菜谱家常菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子菜谱家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国味道失恋33道菜活勾搭茄子怎么做的？
2. 山西临汾过把瘾炒茄子的做法？
3. 茄子简单做法？
4. 细茄子的十种最佳吃法？

中国味道失恋33道菜活勾搭茄子怎么做的？

▬食材▬鸡肉、猪肉、馒头、长条茄子

▬调料▬油、盐、鸡蛋、葱姜、鸡精、淀粉▬

做法▬

1、将适当比例的猪肉馅、鸡肉馅、白虾肉丁、自制面肥馒头花、鸡蛋、生姜末、大葱末、盐、鸡精搅拌在一起，用力同一个方向搅拌20分钟，直至肉馅起劲，制作成做让活的混合馅。

2、长条茄子侧面切一刀，顶刀切蓑衣，5刀断一截，然后在每个蓑衣片里面抹上一层干粉，酿入已经做好的混合馅，呈现出半个灯笼的形状，然后在上面掸上一层薄薄的干粉。

3、锅中放油烧至7成热，将裹好让活混合馅的茄盒下入锅中油炸至金***定型捞出；然后油锅中加入少许冷油，将油温降至5成热，二次复炸至成熟起锅。最后将秘制的红果番茄汁，用油热炒，浇在已经做好的创意让活上即可。

山西临汾过把瘾炒茄子的做法？

炒茄子的做法

材料

茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙

做法

1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。

茄子简单做法？

最简单又好吃的茄子切莫过于香煎茄子，那是我小时候的味道，更是奶奶的味道！

做法如下：

第一步，把新鲜的茄子洗干净斜刀切片，大概1厘米厚

第二步，把切好的茄子放入净水中泡大约10分。因为茄子中有一类叫做酚氧化酶的物质，遇到氧会发生变化，导致茄子会变黄，用水泡使得茄子不被氧化，保持色泽的鲜艳。

第三步，把茄子控干水份，热油锅下锅，一片片摆好在锅底，控制好火候，慢慢翻面至煎软及微黄

第四步，放入适量食盐，蒜末和生抽调味，再加一边红辣椒配色，翻炒匀后，盖上盖子小火闷一会，使蒜末和生抽碰撞时激发出来浓浓的香味，这道菜的灵魂就在于此，然后翻炒几下，着味均匀，就可以出锅了，便可慢慢享受美味的香煎茄子了！

细茄子的十种最佳吃法？

以下是茄子的十种最佳吃法

1.豆角烧茄子：将茄子切成长条、豆角掰成段，加入小辣椒和蒜片，煸炒至软烂入味。

2.酱醋蒸茄子：将茄子切成8等份，用盐水浸泡除去涩味，高火蒸8分钟后浇上调好的调味汁。

3.独咸茄：将茄子切滚刀块，放在太阳处晒蔫，加入黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐、香菜末。

4.锅煮茄子：铁锅煮饭，沿着锅边围上一圈切好的长茄子，等到饭熟，菜也熟，软烂入味，超级下饭。

5.茄子炒蛋：将茄子切成小块，煸炒至软烂，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

6.红烧茄子：将茄子切成小块，加入肉沫和郫县豆瓣酱一起下锅炒香，加入调味料烧至入味。

茄子最佳吃法:

一、酱醋蒸茄子

材料：茄子400克

做法：

1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；

2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；

3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；

4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

二、独咸茄

材料：茄子500克、大豆100克

细茄子是一种营养丰富、口感细嫩的蔬菜，可以用多种方式烹饪，以下是十种最佳吃法：

1. 烤茄子：将细茄子切成薄片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤制，直到表面呈金***即可。

2. 炒茄子：将细茄子切成小块，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。

3. 烧茄子：将细茄子切成小段，加入适量的肉末和调料，烧制至熟透。

4. 蒸茄子：将细茄子切成小段，放入蒸锅中蒸制，直到熟透即可。

到此，以上就是小编对于茄子菜谱家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子菜谱家常菜做法的4点解答对大家有用。