大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南清淡的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南清淡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
- 常德菜做法？
- 湖南排骨的家常做法？
- 衡阳雾汤怎么做？
- 湖南清汤面的做法？
常德菜是湖南菜系中的一种，以清淡、鲜美、口感独特而闻名。以下是一些常见的常德菜做法：
1. 毛氏红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味即可。
2. 桂花糯米藕：将藕洗净去皮，切成段，用开水焯水后捞出备用。将糯米淘洗干净，加水蒸熟，拌入桂花糖浆，填入藕孔中，蒸熟即可。
3. 酸辣粉皮：将粉皮煮熟后捞出备用。将蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖、盐、香油调成汁，倒在粉皮上，撒上葱花和花生碎即可。
4. 干锅牛蛙：将牛蛙宰杀后切块，用油煎至两面金黄，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精炒匀，最后加入适量的水煮沸即可。
主料：排骨400克、香芋200克、淀粉3匙、黄豆酱2勺、蚝油1勺、酱油1匙、大蒜5粒、白糖半匙
辅料：盐少许
做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1.准备好主材料。
2.将香芋去皮洗净切块，大蒜切碎。
3.将排骨装盘，加入大蒜，两勺黄豆酱。
4.1勺蚝油和小半勺白糖。
5.3勺淀粉和少量的盐抓均混合。
6.将香芋装盘里铺平。
7.再将混合好的排骨放在香芋表面铺平。
用料
排骨 500克生抽 适量盐 适量料酒 适量蒜 1头姜 适量香葱 适量十三香 适量金针菇 适量
蒸排骨（超简单易做）的做法步骤
步骤 1
1.洗排骨：把排骨剁成小块儿，清水泡15分钟。一定要提前泡至少15分钟，因为有血水，要不蒸完会发现菜里有血条（你懂的）。泡过后冲洗两遍备用
用料：
排骨1根，胡萝卜1根，淮山1根，红枣8颗
姜1块，料酒1勺，生粉1小勺，
盐，油适量
步骤 1
排骨一根，切小块，放一勺盐和一小勺生粉抓匀腌制半小时。
步骤 2
淮山削皮，切块，然后放入水中泡着，加入一点白醋防止氧化变色。
步骤 3
一小块姜拍碎，一根胡萝卜去皮，切成滚刀块，另外准备几颗红枣。
蒜香蒸排骨
食材：排骨 430克 酱油汁 120克 生粉 1大勺约7克 葱花 一小把 蒜 4瓣 酱油汁 酱油(生抽或日式淡口酱油) 1杯约240克 红糖 3大勺 甜料酒(味淋) 1/2杯约120克 水 1又1/2杯约360克 木鱼花 40克
做法：
1、酱油与糖倒入锅中，中火加热使糖溶化。煮开后调至小火，再煮1分钟。
2、加入甜料酒继续煮3分钟，加入水煮开，放入木鱼花，小火继续煮5分钟。
衡阳雾汤是湖南省衡阳市的传统名菜之一，是一种清汤类的汤品，口感清淡、汤色清澈、香气扑鼻，非常适合夏天食用。下面是制作衡阳雾汤的步骤：
所需食材：
1. 瘦肉、猪骨或鸡骨头：500克
2. 冬瓜：500克
3. 木耳：适量
4. 豆腐皮：适量
5. 香菜、葱花：适量
调料：
湖南清汤面的做法？
简单清水面条的做法：
1、主料：宽面条适量。辅料：青菜适量、香麻油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。
2、准备所有食材。
3、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。
4、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。
5、面条煮熟软放入青菜盐。
6、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。
7、出锅倒入大碗淋入香油撒上葱花。
8、香喷喷的清水面做好了。
到此，以上就是小编对于湖南清淡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南清淡的菜谱的4点解答对大家有用。
