常德特色菜谱家常菜_常德特色菜谱家常菜做法

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本文目录一览：

• 1、常德麟龙家常菜蒸钵粉?
• 2、细数常德特色菜,你吃过几个?
• 3、常德传统名菜推荐

常德麟龙家常菜蒸钵粉?

1、先把水煮开，在上锅蒸12分钟。蒸出来的钵仔糕超韧超Q的，就跟QQ糖一样，如果不喜欢的可以加多点水，掺点澄粉进去，口感没那么韧，爽口一点。

2、所有的人在蒸钵仔糕的时候，出来的成品上面都是会有一层水的，是正常的情况。想要让自己做出来的更好吃，可以在做甜品之前用搅拌器将木薯粉打至均匀，那么做出来的口感就会很细腻。

3、大火蒸10-15分钟即可，蒸好后直接开盖晾凉，以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软。钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

4、分成均等的面剂子，擀成皮。取出一个包 子皮，舀入适量的馅料，边包边捏褶，收口封严实，避免露馅。等开水上锅，用大火蒸10分钟即可，因为是素馅，时间已经足够熟了。

5、被誉为炖钵菜之乡的常德炖钵菜质地软糯，口感好，讲究时令，还能去风寒，既是特好的保健菜，又是特定的地理形胜，气候环境，特产条件和文化传承的产物。意思是常德蒸钵菜味道很好，非常好吃，宁愿吃这饭菜不愿当官。

细数常德特色菜,你吃过几个?

1、常德酱板鸭 常德酱板鸭，湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。

2、汉寿制渝北莲藕是常德的传统特色菜，由湖南省汉寿县特产——汉寿渝北莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。它被评为12常德特产在十大名菜在常德的德国商业论坛。榨辣椒榨辣椒是常德的地方风味菜肴。

3、钵菜是常德的一种特色吃法，用陶制的锅来炖煮食物，也叫钵炉子菜、炖钵菜。从小吃到大的钵菜原以为很多地方都有，后面发现很多地方都没有吃钵菜的习惯，而常德基本上每逢家里来客人都有钵菜。

4、原汁武陵水鱼 原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。原汁武陵水鱼以五花肉为主要材料，烹饪以为主。选用湖南常德县武陵镇一带所产水鱼。此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口。

常德传统名菜推荐

1、汉寿秘制玉臂藕 汉寿秘制玉臂藕是常德一道传统特色菜，***用湖南省汉寿县特产——汉寿玉臂藕制作而成。

2、汉寿制渝北莲藕是常德的传统特色菜，由湖南省汉寿县特产——汉寿渝北莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。它被评为12常德特产在十大名菜在常德的德国商业论坛。榨辣椒榨辣椒是常德的地方风味菜肴。

3、红烧洞庭甲鱼辣椒炒肉是以辣椒、五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为***材料。它尝起来很辣。辣椒炒肉是湖南家家户户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

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