本篇文章给大家谈谈家宴特色菜谱凉菜,以及家宴凉菜摆盘漂亮对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、凉菜谱家常菜做法大全
- 2、中秋家宴,教你6道凉菜,有荤有素,好吃解馋,招待客人有面子
- 3、凉菜菜谱大全
- 4、春节年夜饭,送你8道凉拌菜,有荤有素,味道不错,家宴用得上
- 5、中秋家宴不能没凉菜,6道菜上桌,比大鱼大肉先光盘,吃着过瘾
- 6、简单又好做的凉菜有哪些
凉菜谱家常菜做法大全
1、凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中,放入白糖适量。
2、九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集 凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。
3、开胃菜 凉拌海带:将海带用开水烫过后,切成条状,加入葱花、姜末、红辣椒、香醋、白糖、盐、芝麻油,拌匀即可。这道菜色泽鲜艳,口感鲜爽,营养丰富。
4、莴笋切丝, 胡萝卜切丝 ,去皮土豆切丝, 泡入清水。蒜子拍扁切末。锅入小半锅开水,放一勺盐, 倒入胡萝卜、莴笋 ,焯熟, 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。
中秋家宴,教你6道凉菜,有荤有素,好吃解馋,招待客人有面子
凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜,据传这道菜是从三国时流传下来的,具有特殊风味,能促进食欲,具有消肿的功效。
今天和大家分享6道做法简单,好吃营养的下酒菜,有荤有素,花钱还少,大家可以学一学,不管是招待家人还是朋友,都特别有面子。麻辣藕丁 准备莲藕、干辣椒、大蒜、生姜、花椒、食盐、生抽、蚝油。
黄瓜三根洗净备用,把每根黄瓜都破开,切成四份或者六份,看瓜的大小而定。然后切成指甲盖大小的块。黄瓜丁放进一个深盆,1斤黄瓜加5,6克左右的盐,抛匀,杀出水来。
第一道菜:海鲜拼盘 俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,对于海边人,中秋家宴最少不了的便是海鲜,新鲜的海鲜吃的就是它的原汁原味,这样做成海鲜拼盘,简单又鲜美,真的是鲜掉眉毛。
第一道菜 电饭煲焗鸡 俗话说:“无鸡不成宴“,电饭煲焗鸡就是一道简单易操作的家常菜,不仅中秋家宴还是平日都可以做电饭煲焗鸡。这道菜关键点就是挑选一只优质土鸡,把土鸡处理好,其他就交给电饭煲了。
凉菜菜谱大全
七【凉拌茄子皮蛋】茄子有很好的清热解暑效果,也是夏季的时令蔬菜,加杭椒、皮蛋一起来凉拌,开胃又下饭,也避免炒或是烧茄子油过多的问题,大家可试试。
家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料:绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
凉拌海带丝的制作材料: 主料:海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色: 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。
凉拌土豆丝 家常菜凉拌土豆丝,主原料是土豆、青红椒等,将土豆洗净去皮后,擦丝过水后焯熟,沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等,拌匀即可。
见颜色变深绿),即捞出,摊凉,沥水晾凉,切成细丝,放盘内。豆腐皮放锅中加适量水,加入少许食碱,置火上,煮开数分钟,捞出,晾凉后,切丝再切成段,放菜丝盘内,加入精盐、白糖、香油、味精,拌匀即成。
春节年夜饭,送你8道凉拌菜,有荤有素,味道不错,家宴用得上
1、凉拌鸡胗:鸡胗,青菜。凉拌豆芽:豆芽、鸡胸肉丝。凉拌猪肺:猪肺、木耳、苦瓜。
2、年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌,必须要有几道爽口的凉拌菜搭配,清凉爽口,还能解油腻,荤素搭配,营养又美味。
3、【第九道,凉拌酸辣黄瓜卷】食材: 黄瓜,香葱,大蒜,小米辣3个,生抽、香醋、食用盐 将食材都清洗干净,黄瓜去头去尾不要,然后用刮皮刀从一端滑向另一端。
4、四道凉菜:桂花糯米藕,是我们这儿的特色传统名点之一,生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。一般过年过节,少不了这道甜点因为它还有个[_a***_]就是八方来财。
5、年夜饭菜谱寓意:白灼荠菜 寓意:聚财聚宝 荠菜音似“聚财”,寓意招财。荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。
6、无虾不成宴,无酒不成席。年夜家宴必定少不了大虾的存在,一盘美观大气的“富贵大虾”不论是家宴还是年夜饭都倍有面儿! 食材准备:基围虾20只、粉丝1把、蒜1头、小米椒8个、盐4克、酱油3勺、葱花半碗。
中秋家宴不能没凉菜,6道菜上桌,比大鱼大肉先光盘,吃着过瘾
1、第一步:把豆腐切成丁,放入锅中焯水去除豆腥味,葱切花后备用。第二步:把豆腐丁与葱花放在稍大的盆中,加入适量的食盐,几滴香油。
2、焯过水的腐竹和芹菜马上过凉,然后把水分控干;加入蒜末、辣椒段;然后锅里烧热油,油烧热后浇在蒜末上,炝出香味,再加入盐、鸡精、生抽、陈醋,翻拌均匀即可。
3、土豆和红薯去皮然后插成细丝,放入清水里面浸泡30分钟,把多余的淀粉洗掉。锅里多倒些油,油温8成热下入沥干水分的土豆丝和红薯丝,炸上6分钟,把它们炸制水分变干,金黄酥脆捞出。
4、趁热舀入2勺孜然颠拌均匀就可以码盘上桌了。第三道【蒜肉粉丝蒸扇贝肉】这道蒸菜可鲜美了,好看还好吃,做起来也不复杂。
5、把猪骨头洗净,买的骨头上带的肉比较多,骨头是哈拉巴部位的,也就是肩胛骨的部位,有筋有肉,吃起来口感好。 锅内加入水,冷水下入猪骨头,水开后,煮5-6分钟,撇去浮沫,将骨头捞出。
简单又好做的凉菜有哪些
1、简单易做的凉拌菜有很多,常见的有酸辣脆爽萝卜、凉拌拍黄瓜,这两个也是我经常做的。这两道凉拌菜做起来时间短又入味,非常的开胃爽口,爽口解腻。
2、【凉拌素什锦】所需食材:黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块,黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段,香菜用清水冲洗干净后切段,蒜去皮切末备用。
3、夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下:材料:豆腐皮2张,红萝卜1根,金针菇200克,香菜1根,辣椒油2勺,盐5克,鸡精10克,生抽1勺,醋半勺。1, 豆腐皮叠整齐,切丝备用。2,红萝卜切丝备用。
4、我认为 的十道简单大气的凉菜有:蒜蓉贡菜口感如同海蜇,吃起来嘎吱响,也被称为“响菜”,凉拌、吃火锅极佳。凉拌毛肚用来凉拌滋味更足。蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜是道考验刀功的菜。凉拌西蓝花营养不流失。
5、凉菜有:凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食,其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟,剥去外面的皮,切块,放入碗中,放入白糖,搅拌均匀即可食用。
6、凉拌菜是夏日餐桌上必不可少的菜品,什么凉拌黄瓜,凉拌西红柿,凉拌豆角,凉拌萝卜丝,凉拌莲藕等等,那可是人们的心头好,妙在这些食材大众化接地气,制作起来又简单不费事,受到大众喜爱也是在情理之中。
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