当地特色菜谱,当地特色菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍当地特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 三月三特色菜谱？
2. 毛南族特色菜谱？
3. 同盛祥饭庄十大特色菜？

三月三特色菜谱？

在湖北这边三月三都喜欢用地菜花煮鸡蛋，每年的三月三湖北这边家家户户都会用地菜花煮鸡蛋。

早上到菜地里扯一把地菜花（地菜长老了之后开花），回家拿出自己家里下的土鸡蛋跟洗干净干净的地菜花下锅一起煮，有一股清香的地菜味，湖北这边基本上三月三都会煮

毛南族特色菜谱？

南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

毛南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉毛南族米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

毛南族喜欢的酸食品很多，其中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最普遍，称为"毛南三酸"。

"腩醒"：把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，留两三天。用香糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，与肉片揉搓均匀，放在坛里压紧密封。三个月后便可用。

"瓮煨"：为了能随时吃到酸食品，家家户户还有一种特殊的盐水坛。毛南话叫"瓮煨"，可腌制多种瓜菜。

"索发"：把洗清的钉螺用猪油干炒，待透熟发香后，趁热倒入坛里，然后密封。三个月就可以揭盖吃用。毛南语叫"索发"。

除了"三酸"外，还有酸辣椒、酸蕃茄、酸　头、酸萝卜等。

毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高梁、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。

毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带"野石榴"或青辣椒，用以解渴。

同盛祥饭庄十大特色菜？

主要有以下十个特色菜品：

一是以羊头羊蹄羊血肠羊被子为主的羊肉系列；

二是以牛排牛蹄牛头肉牛腕骨为主的牛肉系列；

三是以猪头猪肘猪蹄儿为主的猪肉系列；

四是红烧带鱼；

五是醋溜白菜；

六是清炒虾仁；

七是黄焖排骨；

八是毛血旺；

九是溜肥肠；

到此，以上就是小编对于当地特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地特色菜谱的3点解答对大家有用。