特色普洱菜谱大全,特色普洱菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色普洱菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色普洱菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱特色菜？
2. 普洱美食有哪些？
3. 普洱茶可以做些什么？

普洱特色菜？

凉拌酸蚂蚁蛋。

在孟连傣族村寨中,每到暑夏,可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴,这就是酸辣爽口,和胃生津,驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。这是孟连傣家人用来款待友人的菜肴。

普洱美食有哪些？

普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶***摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。

普洱茶可以做些什么？

普洱茶可以用来做糕点做菜。做糕点时大都是用茶汤与面糅合，由于普洱茶的茶汤颜色栗红淡雅，糕点也往往光彩发红。还有少量糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。

　　用普洱茶入菜的首要益处，就是去油腻，清肠胃，因而普洱茶大都是用来烹饪肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇喷鼻气入到菜味中，算是如虎添翼。

　　

　　1．普洱肘子

　　先用茶汤（去失落茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或许是直接在茶汤里参加各类酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶喷鼻进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里巧妙合一，既解油腻又添茶喷鼻。

到此，以上就是小编对于特色普洱菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色普洱菜谱大全的3点解答对大家有用。