济南家常菜谱,济南家常菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济南家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍济南家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 济南茄子做法？
2. 济南名菜前十名排行榜？
3. 山东十大经典家常菜？

济南茄子做法？

1先将茄子洗净切成条状，然后倒入适量淀粉抓匀。

2先将锅烧热再倒入油烧至六七成热，然后放入茄子油炸。

3待茄子炸至表面微黄捞出沥干油，放在一旁备用。

4热锅冷油，放入干辣椒与大蒜片煸香。

5煸香后放入调料（适量盐、少许白砂糖、5克米醋、适量酱油）及少许水搅拌烧成调料汁。

6将炸好的茄子倒入锅中与调料一起翻炒几分钟。

7撒上些许熟的白芝麻继续翻炒一会儿，最后要出锅时放入少许葱花翻炒搅拌即可。

8将茄子盛出装盘即可享受美味了。

济南名菜前十名排行榜？

1.九转大肠
九转大肠是鲁菜，也是济南菜的代表菜之一，九转大肠做法讲究，摆盘精致，算是到济南必吃的一道美食。

2.爆炒腰花
爆炒腰花是济南地区一道很常见的家常菜肴，几乎每一家都会做，也是公认的山东特色传统名菜，爆炒腰花用的是猪腰、荸荠等原材料，吃起来口感鲜嫩，味道醇厚，香而不腻。

3.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是一道酸甜口味的菜肴，非常具有鲁菜的特色，做出来的糖醋鲤鱼造型精美，看起来相当的精致。用鲤鱼作为主要材料，成菜色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

山东十大经典家常菜？

一、葱烧海参

山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。

二、糖醋鲤鱼

山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。

三、九转大肠

济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，色泽红润，质地软嫩。

四、油焖大虾

山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸。

五、木须肉

原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

糖醋里脊，九转大肠外观色泽红润层层叠叠，造型十分美观肥而不腻，五味俱全。

葱烧海参是烟台，青岛一带也是鲁菜中的经典名菜。醋溜白菜，四喜丸子，酱汁茄子，糖醋黄河鲤鱼，扒原壳鲍鱼，油焖大虾，木须肉，把子肉，，德州扒鸡，爆炒腰花博山豆腐箱，辣子鸡。

到此，以上就是小编对于济南家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于济南家常菜谱的3点解答对大家有用。