特色炒饭菜谱,特色炒饭菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色炒饭菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色炒饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大名菜蛋炒饭的做法？
2. 炒饭的神仙做法？
3. 糯米炒饭的10种做法？

十大名菜蛋炒饭的做法？

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熟米饭 (300g)

鸡蛋 (50g)

香葱，胡萝卜，火腿 5g

盐，胡椒粉，香油 5g

1/蒸好熟米饭，放入盘中备用。

2/鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3/香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

4/锅中烧热下油，大火烧至六七成热。

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

操作步骤：

1. 首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明。

2. 将鸡蛋打入碗，然后用模子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4. 炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。

5 鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

6 等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡梦卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

7 翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦。

炒饭的神仙做法？

1.

大米火腿炒饭：准备大米150克，火腿50克切成丁，锅中放入食用油15毫升，接着放入火腿丁50克，煸炒两分钟，再放入大米150克，食用盐15克，炒三分钟即可。

2.

玉米粒炒饭：准备大米饭150克，玉米粒150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入大米饭150克，玉米粒150克，食用盐15克，鸡精15克，翻炒三分钟，再放入白芝麻五克即可出锅。

3.

酱油炒饭：准备大米饭150克，锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，再放入大米饭150克，翻炒两分钟，接着放入生抽酱油15毫升，翻炒均匀即可关火出锅。

糯米炒饭的10种做法？

1. 基本糯米炒饭：将糯米提前煮熟，然后与蔬菜、鸡蛋、火腿等一起炒制。

2. 虾仁糯米炒饭：在基本糯米炒饭的基础上，加入炒熟的虾仁，口感更加鲜美。

3. 菠萝糯米炒饭：将糯米炒熟后，加入切好的菠萝和一些调料，炒至菠萝出汁，再加入其他配料。

4. 三鲜糯米炒饭：将糯米与鱿鱼、虾仁、鸡肉等一起炒制，口感丰富。

5. 韩式泡菜糯米炒饭：在糯米炒饭中加入韩式泡菜，增加了酸辣的口感。

6. 黑椒牛肉糯米炒饭：将糯米与炒熟的牛肉、洋葱、黑椒等一起炒制，味道浓郁。

7. 黄金玉米糯米炒饭：在糯米炒饭中加入煮熟的玉米粒，颜色金黄，口感香甜。

8. 酱油肉丝糯米炒饭：将糯米与酱油、肉丝等一起炒制，味道鲜美。

9. 香菇鸡丝糯米炒饭：在糯米炒饭中加入香菇和鸡丝，口感滑嫩。

10. 香葱鸡蛋糯米炒饭：在糯米炒饭中加入切碎的香葱和炒熟的鸡蛋，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于特色炒饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色炒饭菜谱的3点解答对大家有用。