萍乡家常菜谱,萍乡家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萍乡家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 萍乡菜谱家常菜做法？
2. 萍乡牛肉的家常做法？
3. 萍乡羊肉的家常做法？

萍乡菜谱家常菜做法？

萍乡市小炒肉

主要材料：猪背脊白肉100克、猪瘦肉200克。

调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。

调味品：食用油、食盐、生抽、鸡精各适当。

制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。

2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。

萍乡牛肉的家常做法？

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

10、成品。

萍乡羊肉的家常做法？

首先需要取一块干净的羊肉清洗以后将羊肉切块。

接着把羊肉加入生抽料酒以及黑胡椒盐进行腌制15分钟到30分钟左右，也可以在羊肉中加入适量少许的水淀粉进行勾芡。

然后，到时间以后先加油热锅，把羊肉放入锅中爆炒。

再加入江西萍乡的本地辣辣椒，在加一点小少许啤酒进行爆炒，最后这道菜就出锅了。

家常粉皮炖羊肉的方法

1 先发粉皮，用温水浸泡发好，

羊肉用开水煮出血沫，用油爆炒，炒时加盐、料酒、姜片，炒到羊肉微焦黄，加入水、桂皮、当归头煮开。

2 将煮开的羊肉倒入电高压锅内（汤煲也行），压半小时（蹄筋档），半小时后打开锅加粉皮，再压20分钟，出锅加点辣椒香菜即成。

尖椒羊肉

熟羊肉400克、红椒3个、青椒2个、葱2根、蒜4瓣、姜1块。

调味料

豆瓣酱8克、香油10毫升、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、鸡精3克。

做法

1、将熟羊肉洗净后切成小片状；红椒、青椒去蒂去籽切菱形状；蒜、姜切末，葱切段备用。

特点：羊肉酥烂鲜辣，薯皮软糯滚烫。准备一些蔬菜，海鲜、丸子等可以做火锅。不吃火锅就直接喝羊肉汤。羊肉汤宝宝也喜欢哦，所以我做了原味的和辣味的。

用料羊腿 1000克红薯粉 100克辣椒粉 20克蒜苗 50克葱 大蒜籽 孜然粉，白芝麻 十三香 八角，桂皮，香叶 陈皮或新鲜橘皮 盐，料酒，生抽

萍乡大烩羊肉火锅的做法。

1. 将羊肉焯水洗净，高压锅上火加清水，放入羊肉、葱结、姜片、八角、桂皮、陈皮、一起煮至羊肉脱骨

2，取出去骨，待凉后切成厚片，原汤舀起待用

3，干薯粉用开水泡软沥干水分待用

4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，浇上热油，做成辣椒油

5，取锅上火放油烧热，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精盐、酱油、料酒拌炒均匀

6，注入羊肉原汤、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮调好味

7，放入蒜苗的茎，这时候盛出一大碗原汁羊肉粉丝汤给宝宝的，宝宝的没有放味精和鸡精

首先选一块新鲜的羊后腿肉，把它切成小片，不要顺着切，然后把它放在凉水中，用手把羊肉片抓去血水，把它放入碗里。

把姜切丝，大蒜切片，小青辣椒和红辣椒切成小丁。

把羊肉用生抽、料酒、老抽、盐、鸡蛋黄抓匀，然后用水淀粉上浆备用，锅里放入油烧至六成热，放入羊肉片炒至断生，然后放入小青辣椒、红辣椒丁、姜经、大蒜炒出香味放入鸡精就可出锅了。

到此，以上就是小编对于萍乡家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡家常菜谱的3点解答对大家有用。