遂川地方特色菜谱有哪些_遂川特色餐馆

本篇文章给大家谈谈遂川地方特色菜谱有哪些，以及遂川特色餐馆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、遂川板鸭(江西遂川特色美食的代表之一)
• 2、遂川有哪些特色小吃
• 3、遂川有哪些特产
• 4、吉安一日游,有哪些美食是不容错过的?
• 5、地方文化:客家竹筒菜

遂川板鸭(江西遂川特色美食的代表之一)

遂川板鸭，是江西遂川地区的一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。

遂川板鸭珠田板鸭正宗。遂川板鸭是江西省遂川县的特色美食，有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年***视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进***，所以遂川板鸭珠田板鸭正宗。

遂川的特色小吃有遂川板鸭、豆腐管子、遂川金桔饼、炸南瓜花、黄元米果、豆饼、珠田八仔板鸭、鸭副件。

珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。

遂川县美食有遂川板鸭、鸭副件、遂川金桔饼、珠田八仔板鸭、天之灵板鸭等。遂川板鸭：遂川板鸭、俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。

遂川有哪些特色小吃

1、第二，遂川锅盖面遂川锅盖面也是遂川地区的一道特色美食，上桌时将锅盖从锅里掀起，露出色香味俱佳的汤面，香气四溢。遂川锅盖面制作考究，面条劲道有嚼头，汤清味鲜美，常被游客称为可口又营养的健康美食。

2、遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口；遂川金桔特点是甜中微辣，开胃生津。

3、来到遂川县，见到的第一道美食就让我们大开眼界——油炸丝瓜花。受当地浓郁的客家文化影响，这里的人们有着吃花的传统，他们的菜谱上常有：丝瓜花、南瓜花、木槿花、栀子花等。其中丝瓜花是最受当地人欢迎的一种。

4、遂川特产三：遂川板鸭遂川板鸭是江西遂昌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。

5、食用遂川板鸭的方法 遂川板鸭可以当做小吃食用，也可以作为菜品搭配米饭食用。其口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的食品。结尾 遂川板鸭是江西遂川地区的一道传统美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。

6、遂川板鸭珠田板鸭正宗。遂川板鸭是江西省遂川县的特色美食，有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年***视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进***，所以遂川板鸭珠田板鸭正宗。

遂川有哪些特产

1、遂川可以带走的特产有竹田坝子盐水鸭、遂川盐水鸭、遂川金桔、狗牯脑茶、遂川藤、遂川金桔、遂川黑折扇、五里井岗茶油、遂川金桔饼、蜜饯金桔、遂川鸭、遂川坝子盐水鸭。

2、酿豆腐客家人擅制豆腐。因山区多清溪流泉，酿制出来的豆腐特别嫩滑，制作的酿豆腐更是脍炙人口。黑薯干客地盛产番薯，既可充作主粮，又可制成副食。除刨制成薯片薯丝供人畜食用，还制成风味独特的黑薯干。

3、遂川板鸭 遂川板鸭是江西遂川的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。

4、遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。

5、金桔、板鸭和狗牯脑是遂川的三宝。个人认为遂川特有的特产还是：遂川土话叫管子又叫井岗（山）豆皮、井岗（山）豆浆皮。

吉安一日游,有哪些美食是不容错过的?

吉安糖藕：吉安糖藕是一道传统的甜品，选用新鲜的藕根制作而成。糖藕外酥内嫩，甜而不腻，是吉安的特色美食之一。 吉安酱肉：吉安酱肉是一道传统的熟食，选用优质的猪肉腌制而成。

吉安酸菜鱼：吉安酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要原料的传统菜品。鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，汤汁酸辣可口，非常开胃。 吉安糖油粑粑：吉安糖油粑粑是一种传统的糕点，以糯米粉和糖为主要原料制成。

赣南脆皮鸭：吉安的赣南脆皮鸭以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。它的独特之处在于***用了特殊的制作工艺，先用特制的调料腌制鸭子，然后将其炸至金黄酥脆，最后再配以特制的酱料，口感丰富，回味无穷。

NO.1：安福火腿，皮薄肉嫩、味道鲜美。NO.2：清炖武山鸡，清新鲜美、酥烂入味。NO.3：狗肉，肉香味美，营养丰富。NO.4：板鸭，吉安传统美食，肉嫩骨脆、味道醇厚。NO.5：土鸡汤，肉质鲜嫩、味道鲜美。

吉安薄酥饼：薄酥饼就是江西吉安一个传统的特色小食，几乎家喻户晓、***喜爱。

吉安炒粉 这道美食可是伴随着小编的童年，至今每次回吉安都会跑去品尝几次。洁白细嫩；久炒不碎；吃起来根根有弹性（小编口水流了一地）血鸭 以莲花、永新zui有名。

地方文化:客家竹筒菜

在遂川县横岭、衙前、双桥，新江、五斗江一带山区，客家人使用竹筒储藏芥菜（俗称葑菜，青菜），年代久远。竹筒菜是一种用干储方法制成的菜，它区别于水淹菜，也不同于基菜（类似干菜笋）。

竹筒菜的特点是清香醇美，细嫩上牙，兼有鲜、晒、搓、竹，酵菜综合合成的滋味，酷热严暑，有个竹筒菜泡汤，能使胃口顿开，食欲增加。此菜不馊不残，不损肠胃，焖肉比干菜笋尤胜一筹。孕妇、产妇，病号食用，更为适宜。

竹筒菜所知的最早起源是在遂川县横岭、衙前、双桥，新江、五斗江一带山区，客家人使用竹筒储藏芥菜，其制作季节在年冬末来年初春，多在芥菜拔节成熟后期。

当地特色的还有兰溪濑粉，正果腊味，正果艾糍濑锅边、竹筒饭、黄塘头菜、家乡浮皮、鱼面、芋头丸、腊味饭、棉花糖蛋散、炸番薯、咸煎饼（油煎饼、油炸鬼（炸油条、虾堆等等，都在正果老街待你细细品尝。

适合情侣穷游的地方都有云南、重庆、秦皇岛、郑州普兰斯薰衣草庄园、唐古拉雪山。云南 云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。战国时期，这里是滇族部落的生息之地。

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