清淡家常菜菜谱猪蹄汤的做法_猪蹄清炖什么

本篇文章给大家谈谈清淡家常菜菜谱猪蹄汤的做法，以及猪蹄清炖什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、滋补猪蹄汤的10种做法
• 2、猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
• 3、花生猪脚汤:营养滋补好滋味

滋补猪蹄汤的10种做法

猪蹄汤的做法有红枣猪蹄汤、香菇猪蹄汤、莲藕猪蹄汤、枸杞猪蹄汤、花菇猪蹄汤、青笋猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、沙参猪蹄汤、银耳猪蹄汤。具体做法步骤如下：红枣猪蹄汤 材料准备：猪蹄、红枣、姜、盐等。

第一种做法是“葱姜炖猪蹄汤”，先将猪蹄洗净，放入热水中焯水，然后捞出用清水洗净备用。取一锅水，放入姜片、葱段和冰糖，再将猪蹄加入一起炖煮3小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

步骤：准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。

莲藕猪蹄汤 的做法 原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量 做法：1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。

做法：将猪蹄剁成小块，入滚水焯水至没有血水，沥干。锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入斩成小块的猪蹄。先用大火煮10分钟，再用小火炖至软烂，加盐即可。

猪蹄变软入味时，捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右。

猪蹄汤怎么做不油腻又好喝

1、使用盐水焯水法 在猪蹄煮前将其放入加入盐的开水中焯一下，焯去血沫，这样汤就会更清澈，也不会太油腻。

2、这样炖出来的猪蹄汤就不会有很多油，吃起来比较鲜美。加些山楂：炖猪蹄的时候可以加些山楂，因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。

3、葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。砂锅中倒入猪蹄和黄豆。搁入葱段和姜片。

4、猪蹄汤是一道美味又营养的汤品，但是很多人在烹饪过程中会遇到汤底油腻的问题。下面，我们将为大家介绍一种简单易行的猪蹄汤做法，让你轻松炖出清新不油腻的美味猪蹄汤。猪蹄处理首先，将猪蹄洗净，姜、葱切段。

5、猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克 辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量 胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。

花生猪脚汤:营养滋补好滋味

1、花生猪脚汤的做法比较简单，但是还是需要耐心，因为慢慢炖煮可以充分发挥猪脚、花生等食材的营养成分，并且浓郁的香气能够引起人们的味觉和嗅觉感受，增加食欲和满足感。

2、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫。锅内放入适量清水。

3、制作通草花生猪脚汤的食材有：通草、花生、猪脚、枸杞、红枣、生姜、党参、黄芪、料酒、盐和清水。在这些食材中，花生和猪脚是最主要的，需要特别注意挑选材质新鲜的原材料，并清洗干净。

4、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、猪蹄出水，捞起备用。第3步、事前泡好黄豆，花生，红枣。第4步、开水先下黄豆花生煮。第5步、水开了放猪蹄。第6步、水再开了，下萝卜。第7步、下一点料酒。

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