家常菜辣的菜谱大全,家常菜辣的菜谱大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜辣的菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常菜辣的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒的十种吃法？

辣椒的十种吃法？

1、腌制辣椒：腌制的辣椒是最常见的，因为方便保存，做一次可以吃很久，尤其是在辣椒丰收的季节里，记得小时候，菜地里长了很多辣椒，短时间内吃不完，妈妈就会把它们摘下来，洗净之后晾干水分，再切成小段，用盐和白糖先腌制1个小时，再加入蒜片，生抽，熟的花椒油，放在无水无油的坛子里，密封腌制入味后就可以陆续食用了，简单美味，香辣下饭

2、蒜蓉辣酱：这个辣酱在超市里也很常见，但是外面买来的和自己做的相比，口感上有些不同，可能是少了家味的感觉吧，只要我有时间的时候，很少买外面的辣酱，不仅是因为味道的不同，还担心里面有添加剂和防腐剂，大多时候我都是自己在家做，做法就是把青红辣椒洗净晾干，然后把辣椒剁碎，加蒜末，芝麻，白糖，盐，十三香，用烧开的花椒油浇在上面，晾凉后加一点白酒防腐，装在密封罐里，随吃随取很方便，配馒头、米饭、面条，都是绝配

3、炸辣椒：炸辣椒可能很多人还没有吃过，这道菜是虎皮辣椒的升级版，口感上和虎皮辣椒有很大的区别，比煎的更香，更容易入味，虽然是油炸的，但是口感一点都不油腻，美味又下饭，做法就是把辣椒洗净沥干水分，去掉辣椒的根蒂和籽，放进油锅中炸出虎皮状捞出，再加生抽，香醋，蒜片，香菜根，白糖，香油，拌均匀就可以食用了，做法也很简单

4、虎皮辣椒：虎皮辣椒是一道常见的家常菜，特点就是好吃不贵，做法简单易上手，我家常吃，做法就是把辣椒洗净之后，去掉根蒂和籽，放进无水无油的锅里，用中火煎至辣椒的表皮形成一层虎皮状之后铲出，接着在锅里放油烧热，下入蒜末煸炒出香味，然后把辣椒放进去，再加生抽，香醋，白糖，盐，豆豉，翻拌均匀出锅，配米饭很香的

5、辣椒炒面：辣椒加上面粉，做出来的家常菜非常的香，辣椒表皮上裹上的面粉，经过煎炒之后，有着香脆的口感，一口咬下去，夹着辣椒的辣味，真的好美味，因为食材简单，口感美味，在80年代很穷的时候，是老百姓最喜欢的美食，招待客人的时候， 也是出镜率很高的一道菜，这是我童年时候记忆最深的家常菜了，做法就是把辣椒切碎，加上盐，拌上面粉，放进锅里煎炒，做法很简单

       辣椒就只能是配角吗？唉。你错了，我告诉你，辣椒的做法有很多，我简单给你们讲讲。

     煎虎皮青椒，里面可以塞肉哦。

      豆豉青椒，吃起来会更香。

       糖醋青椒，感受酸甜辣的味道。

       炭烤青椒片，什么是真正的***。

       自制辣椒油，神奇的调料。

        泡辣椒，制作大莱最好的佐料。

        红三剁、黑三剁也是辣椒的一小技能。

       对于吃货的大多数人来说，辣椒给我们带来了太多的快乐，也给厨师增添了众技之能。

到此，以上就是小编对于家常菜辣的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜辣的菜谱大全的1点解答对大家有用。