家庭菜谱清淡下饭,家庭菜谱清淡下饭菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭菜谱清淡下饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭菜谱清淡下饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 清淡菜谱？
2. 下饭的汤有哪些？
3. 稀饭配什么下饭？

清淡菜谱？

番茄炒蛋

在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

一、芹菜胡萝卜拌腰果

腰果营养丰富，配上芹菜胡萝卜凉拌，清淡爽口，最适合夏季做给家人吃。

二、苦瓜炒蛋

天热多吃苦味食物，苦瓜生食清暑泻火，熟食养血滋肝，清心明目。用苦瓜炒蛋，会减轻苦味。

三、海带筒骨汤

 海带营养，含多种矿物质和微量元素，可清热利水，正适合闷热的夏季。用海带炖杂骨，清淡爽口。

四、凉拌木耳

木耳滋阴清肺除尘，夏天来个凉拌木耳，酸辣开胃特别爽。

清鲜不上火的剁椒金针卷的做法

配菜

金针菇 100g 、 白菜叶 5片 、 剁椒 适量

烹饪步骤

步骤1

锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟；

步骤2

捞出金针菇，放入***叶焯烫至软；

步骤3

将***叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在***叶上；

食材

黄瓜 一条

、 姜 适量 、 盐 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

黄瓜切片，姜切丝。

步骤2

锅烧干，放油，放盐，放姜。放盐是因为这样炒黄瓜比较入味，而且均匀，好吃。

步骤3

放黄瓜炒，一直炒，不用放水。炒的差不多就可以上盆子。

下饭的汤有哪些？

冬瓜丸子汤

准备食材：猪肉、冬瓜、胡椒粉、香油、盐、味精、葱、姜、香菜

（1）猪肉切块，剁成肉末，加入葱姜末，酱油、盐、味精、胡椒粉、香油等搅拌均匀。加入半个蛋清，一勺淀粉继续搅拌。搅拌均匀后，捶打肉馅几十下。

（2）冬瓜切块，大约0.5厘米的厚度，香菜切末。锅中放入清水，放入冬瓜片煮至微沸。调成小火，和虾滑一样，将肉馅弄成团状。可用手，也可用两个勺子（具体做法见上文），将肉丸放入锅中后，调成中火。

（3）煮至丸子全部浮起后，用勺子撇去浮沫，加入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。撒上香菜末，即可出锅。不喜欢香菜的，也可换成葱末或不加。

下饭的汤有很多种类。比如，酸辣汤是一种经典的下饭汤，它酸辣可口，能增加食欲。还有鱼香汤，它的味道浓郁，搭配米饭非常美味。

番茄鸡蛋汤也是一道下饭汤，它口感清爽，营养丰富。还有酸菜鱼汤，它酸辣鲜香，非常开胃。此外，还有鸡汤、排骨汤、豆腐汤等等，它们都是下饭的好选择。无论是清淡的还是浓郁的汤品，都能为饭菜增添美味，让用餐更加丰富。

有很多种，以下是一些常见的下饭菜：

酸辣汤：豆腐、金针菇、泡发木耳、香菇、胡萝卜、肉丝、葱、姜丝、香菜等材料，口感酸辣开胃。

鸡蛋汤：鸡蛋、鸡肉、葱姜蒜等材料，口感清淡，适合夏天食用。

西红柿鸡蛋汤：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜等材料，口感鲜美，营养丰富。

蘑菇豆腐汤：蘑菇、豆腐等材料，口感清淡，适合夏天食用。

稀饭配什么下饭？

单吃白粥难免有些清淡，下面就为你介绍一些稀饭的配菜，告诉你吃稀饭配什么菜好。

（一）榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼。

（二）橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽。

（三）腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、[_a***_]、海带丝

到此，以上就是小编对于家庭菜谱清淡下饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭菜谱清淡下饭的3点解答对大家有用。