清淡祛热菜谱,清淡祛热菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡祛热菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清淡祛热菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 白苋菜汤的做法？
2. 夏天如何去暑？
3. 每天喝菊花茶好吗？
4. 上海餐饮的特色是什么？

白苋菜汤的做法？

1、10克葱切葱段。50克皮蛋。2、皮蛋撒上5克面粉。抓拌均匀。3、20克大蒜煸香。下入皮蛋，小火煎至硬壳。

4、下入姜片。下入葱段。加入100克清水。5、加入5克盐。加入3克胡椒粉。加入200克苋菜。6、煮三分钟，加入5克香油。

白苋菜汤是一道简单易做的汤品，首先将洗净的白苋菜切成小段备用，热锅加油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，再加入清水烧开，接着加入切好的白苋菜，煮至熟软后加入盐、味精等调味品调味即可。此汤鲜美清淡，营养丰富，适合各种人群饮用，特别适合夏天食用，不仅解暑祛热，还可以促进消化，增加食欲。

. 首先将买回来的苋菜摘除根部、留最嫩叶头，用清水彻底洗净待用。大蒜拍碎待用。

2. 锅下油，待油7成热时，下蒜头爆香，入水。

3. 待水开，放入适量盐，再放入苋菜

4. 烧开。苋菜变软时，加鸡精调味，关火

夏天如何去暑？

夏天天气炎热，酷暑难耐，可以煮点绿豆汤，里面放点莲子，百合。还可以做点甜品冰粉，里面放点爱吃的水果，夏天太热不想自己吃饭，可以做点凉皮和凉面，冰箱里买点雪糕🍦放里面，凉席用花露水擦拭。

夏天暑热湿气较重，一般吃些清淡下火不油腻的食物为好，常见的有银耳莲子羹、绿豆汤以及西关等。

绿豆汤可能大家都常见平常也常常自己煲了来吃，我觉得煲绿豆汤注意以下几点可能煲出来更好吃:

1.用生绿豆，煲之前将之泥沙洗净。

2.绿豆和水的比例宜为50克绿豆一升水，当然喜欢浓一点点的可以多放点绿豆。

3.50克绿豆配25克冰糖，建议加冰糖比较好一点，喜欢甜的可以多加一点。

4.如果条件允许可以适量的加一点五花肉（五花切薄片两面煎到焦黄）这样味道更好。

5.文火满熬2小时以上，煮好之后将之放凉或者放到冰箱冷藏，一样一碗解暑又消火的绿豆汤就做好了。

大家不妨去动手做做，尝尝自己亲手做的绿豆汤。

鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。 瓜：西瓜和冬瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳；另一有益的食物西瓜，果肉中含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添加剂、无防腐剂的抗氧化饮料。

每天喝菊花茶好吗？

每天喝菊花茶好，菊花有降火祛热、疏风清、利血气的效果，每天喝些对身体健康有利。还要注意饮食要清淡，多喝水多吃新鲜的水果和蔬菜，促进新陈代谢为宜。不要吃辛辣易上火的食物，菊花配合茶叶饮用时最佳的饮品，每天喝几杯为宜。

上海餐饮的特色是什么？

1 、鲜活生猛 　　上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。 　　

2 、夏秋清淡、冬春香浓 　　夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。 　　在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、 味道香浓的菜式为主。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等，都是家庭的常用菜式。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。 　　

3 、一日三餐有汤水 　　上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一。 　　

4 、浓油赤酱与清汤挂面 　　老上海人欢喜吃油爆虾，新上海人欢喜咂盐水虾。老上海偏爱吃糖醋排骨，新上海更爱吃椒盐排条。老上海过节烧红烧回鱼，新上海兴吃清蒸鲑鱼。不过也有大家都喜欢的，像咸菜毛豆，红烧狮子头等。 　　

5 、 清真食品 　　随着城市的进一步开放，不只是 “新上海人” 为这个城市带来了新口味，就是 “老上海” 的饮食口味也在悄然变化。看看 “小肥羊” 的若市门庭，***食品也成为上海人饮食特点之一。

到此，以上就是小编对于清淡祛热菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡祛热菜谱的4点解答对大家有用。