大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌菜谱家常菜做法简单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉拌菜谱家常菜做法简单的解答,让我们一起看看吧。
凉拌菜的家常做法?
用料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量。
做法:1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。
2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。
4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。
制作方法:1、 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2、 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精;
4、加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝;
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
家常拌凉菜的家常做法?
家常拌凉菜是一道非常简单易做的凉菜,下面是一份基本的家常做法:
材料:
黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法:
黄瓜和胡萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤干水分备用。
豆腐皮和木耳泡发后切成细丝,放入开水中焯烫1分钟,捞出沥干水分备用。
将腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放入碗中,加入蒜末、生姜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油适量,搅拌均匀。
加入焯烫好的豆腐皮和木耳丝,再加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:
家常拌凉菜是一道简单易做又美味营养的食品,以下是一种常见的制作方法:
所需材料:
- 盐、醋、生抽、花椒等调味料适量
- 葱姜蒜末、香菜等辅料适量
制作步骤:
1. 将黄瓜、胡萝卜、白萝卜切成丝或者小块,辣椒切成细丝备用。
2. 烧开一锅水,加入少许盐,放入蔬菜焯水,时间不宜过长,控制在1分钟左右,捞出控干水分。
3. 准备调味料,在碗中加入少许盐、醋、生抽和花椒粉搅拌均匀。
4. 把焯好水的蔬菜放入碗中,加入葱姜蒜末和香菜拌匀即可。
用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋半汤匙,生抽1半汤匙,白糖半茶匙,食盐1茶匙,植物油1汤匙,干辣椒3个。
做法:
1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。
2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。
黄瓜表面,腌制20分钟把腌制后的水倒掉加一勺白糖加两勺生抽加两勺米醋(白色,***均可)最后再加半勺香油即可
凉拌茼蒿 用料 茼蒿;蒜泥;香葱;生抽;醋;盐;鸡精;香油 做法 茼蒿洗净,过滚水焯一下捞出过凉水控干备用将蒜泥、香葱、生抽
到此,以上就是小编对于凉拌菜谱家常菜做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌菜谱家常菜做法简单的2点解答对大家有用。
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