雪衣豆沙的做法如下：原料：鸡蛋清、豆沙馅、玉米淀粉、油、白糖。做法：第1步、准备好食材，自制豆沙馅搓成圆，蛋清4个打到干燥无水小盆中，淀粉备好。第2步、豆沙馅全部滚上玉米淀粉。第3步、放盘中。

吉林名菜雪衣豆沙，是如何做得？手艺：软炸，因为它的底部在炸的时候受热膨胀，白豆沙球在油里自动翻面，很有意思。材料：豆沙泥150克蛋清6干淀粉面粉白糖熟猪油。

吉林名菜雪衣豆沙,是如何做的?

1、雪衣豆沙的做法 将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。

2、步骤：将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用。将豆沙球全部分别裹上玉米淀粉。将蛋白分离出来待用，只用蛋白不需要蛋黄。将蛋白打发至硬性发泡。加入玉米淀粉后拌匀待用。

3、雪衣豆沙的做法如下：原料：鸡蛋清、豆沙馅、玉米淀粉、油、白糖。做法：第1步、准备好食材，自制豆沙馅搓成圆，蛋清4个打到干燥无水小盆中，淀粉备好。第2步、豆沙馅全部滚上玉米淀粉。第3步、放盘中。

4、吉林名菜雪衣豆沙，是如何做得？手艺：软炸，因为它的底部在炸的时候受热膨胀，白豆沙球在油里自动翻面，很有意思。材料：豆沙泥150克蛋清6干淀粉面粉白糖熟猪油。

5、雪衣豆沙的做法步骤：步骤 豆沙馅分割好沾玉米淀粉备用（额外量）。步骤 蛋清在无水无油盆中，打到湿性和干性发泡之间，表面不要太粗糙，别打过了。

6、林福山出宫后回到吉林，也就将雪衣豆沙这道菜带回了吉林，人们都争相尝尝乾隆的口福，于是久而久之雪衣豆沙也成了吉林的名菜。

吉林人喜欢吃什么菜,吉林人喜欢吃什么口味

1、长春酱肉 长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。

2、海参：吉林省是海参的主要产地之一，具有口感鲜美、脆嫩爽口的特点。 毛肚火锅：以毛肚、蔬菜、肉类等食材烹制而成的火锅，非常受吉林省人的喜爱。

3、长春酱肉属于东北菜，味道是茅台香的，技术在于酱，长春酱肉是长春的特色食品。长春酱肉的温度在30摄氏度以下，可以长期存放而不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽鲜亮，味道鲜美。泡肉时，冬天用热水，春秋用温水，夏天用冷水。

4、锅包肉外焦里嫩，香酥可口，满满一大盘，既凸显了东北人的豪爽大气，还代表着浓浓的家乡味儿。因此，年夜饭一定要吃上这正宗的吉林味儿。

吉林吉菜中的名菜都有什么?

1、人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。

2、清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。

3、清蒸白鱼属于东北菜系中的吉菜，食用后可调理身体各项机能。

4、吉林省的特色美食有： 松花鱼：吉林省的著名水产食品，以清香鲜美、肉质细嫩而著称。 锅包肉：一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖、醋、酱油等调味料加工而成。

快餐菜有哪些

炒饭 炒饭作为一道常见的快餐菜肴，以其便捷、美味、经济实惠受到广大消费者的喜爱。10元钱足以买到一份色香味俱佳的炒饭，常见的口味有鸡蛋炒饭、蛋炒饭、肉炒饭等。

成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。自选快餐一般炒哪些菜？鱼香肉丝很受消费者的欢迎。

中式快餐的菜品有：红烧鸡块、东坡肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等。红烧鸡块 红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。

吉林吉菜中的名菜都有哪些?哪些最好吃?

1、鹿茸片三珍汤：鹿茸三珍汤是以吉林长白山长颈鹿的鹿茸片、鹿筋、鹿鞭为原料，佐以汤底，调料烹调而成。常喝鹿茸片三珍汤，有补精粹、壮骨筋之效，是高端滋补养生上品。

2、长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃，是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。 什锦田鸡油 田鸡是吉林特产，含有较高的蛋白质。

3、雪衣豆沙：吉菜中的经典甜品，以红豆沙为馅，外层裹以蛋清糊，用温油炸至膨胀、松软，口感酥脆绵软，香甜可口。清蒸白鱼：选用吉林地区的白鱼为主料，***用清蒸的方式烹饪，口感鲜嫩，清香可口。

吉林特色快餐菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吉林特色食材、吉林特色快餐菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。