大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜食谱菜谱减脂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜食谱菜谱减脂的解答，让我们一起看看吧。
捞陈饭的做法？
米饭5量杯
辅料
水适量
步骤1
步骤2
将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。
步骤3
将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。
步骤4
捞陈饭是一道传统的广东菜，做法简单却美味。首先，将白米饭煮熟备用。
接着，加入适量的豆豉酱、酱油、盐和糖继续翻炒，最后加入煎好的鸡蛋继续炒匀。
最后，撒上适量的葱花和香菜即可出锅。这道捞陈饭香气扑鼻，口感鲜美，是一道家常菜肴。
谁知道韩国人做的海带汤是怎么做的？
2，裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3，热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4，将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
步骤：
第一步：提前把海带浸泡在水里大约3-4小时，一般我们买的海带都是比较咸的，而且表面都是会有很多沙子，需要经过长时间的浸泡，不然吃起来会很咸，烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍，把海带表面的杂质清洗干净。
第二步：把萝卜清洗干净，削皮，切成小块，老姜切3片，小葱切葱花。
第三步：锅中烧水，水开了后倒入萝卜块，3片老姜，大火煮开，喜欢喝汤的朋友可以多放一些水，冬天的时候多喝一些汤，会让身体更加的暖和。
第四步：水开了之后加入清洗好的海带，继续大火煮，等到锅中再次煮开的时候，加入适量的盐，适量的鸡精，进行调味，撒上一把葱花，一小块猪油搅拌融化，就可以出锅食用
海带汤的几种做法- -
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
降压清热海带汤
菜谱名称
素三样是什么菜？
素三样是一道广东菜。
因为三种食材制作而成，包括豆腐、茄子和青椒，经过炸或煎以后，淋上糖醋汁或其他口味的酱汁，口感鲜美，适合素食者食用。
作为广东菜系中的一道经典素菜，它不仅可以满足食客的口腹之欲，也展示了广东菜系的精髓。
花生沙茶酱做法？
食材：皇牌沙茶两罐，花生120g，白芝麻40g，椰子粉12g（实在没有可以不加），五香粉1g，白糖10g，盐5g，花生油140g，芝麻油5g，以及淡二汤400g
具体步骤：首先，要将花生和芝麻要先进行炒熟。芝麻比较容易，白芝麻40g，热锅后转小火，倒入芝麻小火不停翻炒。
怎么样才算熟？当你听到第一声芝麻爆裂的声音，再翻炒个十几下就可以了。当然，前提是，小火，以及不停翻炒，这样才能保证受热是均匀的，这个判断标准才有效。花生的话也一样，红皮花生120g，热锅，小火，不停翻炒，花生皮生转熟颜色还是可以看得出的，颜色都比较一致，且有部分花生皮开始出现焦黑的小点，就基本上差不多了。花生不要炒太过，如果焦了会变苦，影响口感。
花生炒到差不多就要去皮，手一搓一般就能去皮了，如果去皮艰难说明你炒得不到位，那就回锅再炒两下。
如果嫌太麻烦，有个简单的方法就是直接网上买去皮得花生，然后放入烤箱180°烤15分钟，就可以了。接下来，除了沙茶、花生油、植物油之外，将其余所有材料混合。
放到搅拌机里充分搅碎。
这里加的淡二汤，可能很多人会很陌生，其实粤菜里是特指骨头和肉等，熬了第一遍头汤后，将剩余汤渣加水再煮出来汤，称为淡二汤，比较淡，又是第二遍的意思，这种汤有鲜味但不浓郁不抢主味，所以粤菜里很多调味会用到。如果你实在懒得弄，那就400***也可以。搅拌的话，这里只要不出现大颗粒的花生碎，就是合格的了。至于在此前提下，搅得越碎，则最后出品的沙茶就更细腻绵软。而如果搅拌得没那么碎，则出品就会有一些细小的花生碎，会有点惊喜感，会略有不同，看你喜欢。
搅拌完之后，加入剩下的所有材料，包括原来沙茶里的油（此时沙茶的罐别仍，留着后面装回去）。如果你追求细腻绵软，可以加入所有材料后，再搅拌一会。加入花生油的时候你可能会怀疑是不是重量写错了，为什么要加这么多的油。没事的，140g花生油，放心加，不会错。因为后面沙茶与油是会有明显的分离现象的，最后油会浮在沙茶上，装罐之后会封住沙茶风味，也会隔绝空气与细菌，可以让你做的沙茶保存更长时间。接下来，就是一个漫长而机械的熬煮过程。所有材料放到小锅中，全程小火，注意，全程小火。大火非常容易糊底，且越到后面阶段越容易糊，所以保持耐心，全程小火熬煮是不失败的关键。
到此，以上就是小编对于粤菜食谱菜谱减脂的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜食谱菜谱减脂的4点解答对大家有用。
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