开封菜谱家常菜做法_开封菜谱家常菜做法***

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本文目录一览：

• 1、火腿蒸土豆怎么做你知道吗?
• 2、经典家常菜菜谱
• 3、家常菜做法大全
• 4、河南的经典菜和代表菜有哪些?

火腿蒸土豆怎么做你知道吗?

并排放在盘子中然后将香肠斜刀切成薄片放在土豆的上面蒸锅放入半锅凉水将土豆和香肠连盘子放在正连上盖上盖子大火蒸15分钟即可。这样做出来的土豆蒸香肠味道会渗透在土豆里。

把土豆和火腿肠切块，把切好的土豆放入水中浸泡两分钟。 把姜切丝，用菜刀把大蒜拍碎。准备就绪后，热锅热油。

步骤4 开吃！mu火腿蒸香芋的做法 步骤5 小贴士 不用加调料，火腿有咸味，会渗透到香芋里。如果你和我一样做鱼造型，绿豆要等菜蒸完以后才放上去，不然，我想，绿豆会蒸爆吧，嘿嘿。

此菜色美，味好。火腿土豆泥的做法： 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 将火腿去皮，去肥肉，切碎。 把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

经典家常菜菜谱

1、简单好吃的家常菜有鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜等。鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。

2、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。

3、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。

4、香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。

家常菜做法大全

第一道菜麻婆豆腐，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

蒜末豆角也是一道非常好吃且下饭的家常菜，其做法非常简单。把长豆角洗净，切成大段，下锅焯水后煮熟捞出，另起油锅，将蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青、红辣椒点缀，炒1分钟即可出锅。

家常豆腐 食材：老豆腐一块，木耳，青红椒，葱蒜，生抽，盐，老抽，蚝油，淀粉。做法：首先把豆腐切块，木耳泡发，青红椒切段，葱姜切段备用。

河南的经典菜和代表菜有哪些?

1、炸八块又名八块鸡，是河南省开封市的一道传统名菜，属豫菜系。该菜品由童、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“炸八块“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

2、河南菜的代表菜有熘鱼焙面、炸紫酥肉、煎扒青鱼头尾、牡丹燕菜、汴京烤鸭以及炸八块等等。熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。

3、河南菜的代表菜有道口烧鸡、汴京烤鸭、桂花皮丝、红烧黄河大[_a***_]、五香兔肉。

4、烩面：烩面是河南省最具有代表性的传统小吃之一，它使用的是手工制作的粗面条，在汤汁中加入鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、香菇等多种食材，并配有丰富的调料，口感浓郁，有浓郁的油香。

5、一：熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。

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