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本篇文章给大家谈谈既清淡又辣的菜谱，以及较清淡的菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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好吃又辣的家常菜有哪些?
麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。
辣子鸡 辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。
（图片来源网络，侵删）
番茄炒蛋夹香辣菜是一道非常受欢迎的家常菜。首先打好鸡蛋，切好番茄和香辣菜备用。锅热后加入油，放入鸡蛋炒熟。然后加入番茄，进行翻炒。最后加入香辣菜，快速翻炒几下即可。
好吃又辣的素菜
1、泡椒藕丁 把藕切小丁，用水冲一下。锅里放油，葱姜爆锅。放一大勺泡辣椒，煸香。下藕丁翻炒，加生抽、醋、糖、少量盐、鸡精调味。
2、调好料汁后倒进藕片中，再放少许香菜进去，混合均匀就可以装盘了，酸辣爽口非常好吃，实在不能吃辣可以不放辣椒。
（图片来源网络，侵删）
3、酸辣土豆丝 土豆含有较多的维生素和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富。酸辣土豆丝是土豆菜品中最受欢迎一道，其味道酸辣可口，使人口齿生津。
4、红烧茄子 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃，可以在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。
5、香辣白菜《新编好学易做家常菜》李宏 【原料】 白菜心400克，熟芝麻10克，川椒5克，白糖10克，香油10克，碘盐5克，味精4 克，醋5克，姜丝3克。
（图片来源网络，侵删）
