河北特色的菜谱,河北特色的菜谱有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北特色的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河北特色的菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 河北中秋节家庭菜谱？
2. 河北的家乡菜是什么？
3. 河北特产牛肉怎么做？
4. 熬肉菜河北的家常做法？

河北中秋节家庭菜谱？

中秋节是传统的大节日，饭菜一定要丰盛一些。

北方三口之家菜谱两荤两素：家常豆腐、清炖羊肉、红烧鲤鱼，烧空心菜。

主食清汤面。

南方人家的菜谱两荤两素：清炒竹笋、红烧狮子头、响油鳝丝、清蒸大闸蟹。主食米粉。如果家里有老人，可以考虑相对清淡一点儿。

河北的家乡菜是什么？

河北省没有标准的家乡菜。它南北相距一千多公里。饮食差异也很大。真正能代表河北的菜也就是保定菜。但它也属于鲁菜系。比较有名的菜有马家老鸡 李鸿章烩菜 鸡里蹦 菏包里脊 炸烹虾段 春不老扣肉 白运章包子 槐茂酱菜 白洋淀渔宴等。

河北特产牛肉怎么做？

先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。

第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。

第3步：用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面，再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉，继续向锅里面加入适量的葱段、料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。

第4步：水烧开之后用勺子将水面上的浮沫撇干净，关掉火捞出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。

提示：这一步大家要记住一定要用热水冲洗牛肉表面的浮沫，不要用冷水，用冷水会让浮沫里面的脏东西再一次进入到牛肉当中，炖出来的牛肉就不会有鲜嫩的口感了。

第5步：向炒锅内加入适量的食用油，开火将食用油烧热，锅中加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段，将其翻炒出香味。

第6步：香料翻炒出香味之后将之前处理好的牛肉沥干水分，放入炒锅当中继续翻炒，一直翻炒到牛肉的表面微焦，向锅内倒入足够量的热水，再加入适量的生抽，开大火炖煮牛肉。

熬肉菜河北的家常做法？

熬肉菜是河北地区的传统家常菜品之一，它以独特的味道和口感而受到喜爱。以下是熬肉菜的家常做法：

所需材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 精盐：适量

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

熬肉菜河北家常做法如下

1、肉切片，入酱油生抽料酒盐 腌制

2、蔬菜类洗净，切好

3、热锅凉油入肉 煎制两面微焦放大料香叶桂皮花椒

4、一两分钟后加入葱姜蒜，甜面酱（或豆瓣酱）炒出香味

5、加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和酱油生抽调味，炒十分钟左右

6、加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时即可

到此，以上就是小编对于河北特色的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北特色的菜谱的4点解答对大家有用。