麻辣菜肴做法

今天给各位分享麻辣菜谱家常做法的知识，其中也会对麻辣菜肴做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、美味的麻辣豆,你会做吗?
• 2、麻辣小龙虾怎么做?
• 3、家常麻辣豆腐怎么做
• 4、麻辣龙虾怎么做
• 5、麻辣鸡丝怎么做
• 6、四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食

美味的麻辣豆,你会做吗?

按照下面的菜谱做出来的油炸麻辣豆，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做油炸麻辣豆，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

麻辣花生豆的做法步骤9炒至花生豆变色，用铲子铲出到盆里备用。麻辣花生豆的做法步骤10锅里如果油多的话，可以适当的倒出一点。然后入麻椒，小花椒，尖椒，小火炒出香味。

煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒。做麻辣豆腐放什么调料 再倒入豆腐块炒匀。然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会。炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅。起锅后撒上一点花椒面就ok了。

搅拌均匀 ，放入冰箱冷藏腌制三天即可食用。这样一盆开胃小菜，剁椒辣黄豆就做好了。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

麻辣小龙虾怎么做?

1、第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

2、第一步：刷洗 新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

3、步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。

4、清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

5、下面话不多说，今天就给大家分享麻辣小龙虾的整体做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

家常麻辣豆腐怎么做

1、主料main 豆腐1块2人份 辅料others 姜2片 蒜苗2根 豆瓣酱1勺 蒜3瓣 酱油1勺 花椒面1勺 辣椒面1勺 麻辣豆腐是家庭里经常会做一道家常菜了。味道特别好，开胃下饭。价格也不贵，2元一块的豆腐可以吃上一顿中午。

2、第一步，豆腐洗干净切小方块，锅里加清水，豆腐下锅焯水。然后捞出，冲洗后沥干水 第二步，猪肉洗干净，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比买的好吃的多。生姜去皮洗净，切成姜末。

3、把葱姜清洗干净后用刀切成碎末，把花椒准备好。将嫩豆腐切成大小适宜的方形块，新手烹饪还是建议用老豆腐，老豆腐不易碎。然后把猪肉馅准备好。（猪肉馅选择3分肥、7分瘦的，这种肉馅吃起来口感更好，不腻不柴。

麻辣龙虾怎么做

买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉 用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑 抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。

第一步：刷洗 新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。

清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

麻辣小龙虾的做法步骤 1 活小龙虾用清水浸泡一会儿，用毛刷将其腹部刷洗干净，用清水冲洗。 将中间的尾巴抽出（龙虾有三瓣尾巴，捏住中间的抽，沙线就跟着抽出来了。手上都是脏东西，所以没拿相机拍，见谅。

麻辣鸡丝怎么做

【做法步骤】：鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。

首先呢！我们先准备好配料：大葱，香菜，黄瓜，胡萝卜，生姜，大蒜，一块鸡胸肉，红辣椒（红辣椒要新鲜的，不要干的）食盐，生抽，老抽，花椒油，辣椒油，老陈醋，白砂糖。

重点来了！制作麻辣鸡丝的方法步骤如下：第一步：首先是鸡胸肉整块冷水下锅，加入切好的姜片、葱段，再加入适量的料酒去除腥味并把鸡胸肉煮熟。第二步：把所有的配菜进行切丝装盘备用。

接下来需要做的就是直接把调好的料汁倒入鸡肉上，搅拌均匀之后撒上一些葱花，这样非常好吃的麻辣鸡丝就制作完成了。

四川辣鸡丝配菜比较简单；需要香菜、干辣椒、姜片、辣椒面、麻椒、葱丝、白芝麻；配菜多放辣椒，要上品的辣椒，而辣椒是干辣椒切丝，同时把辣椒面做得又辣又入味，是另一个特点。麻辣鸡丝是用川菜的麻辣风味做成的凉菜。

四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食

[_a***_]肉片 水煮肉片是川菜中的一种传统名菜，香辣可口，汤汁鲜美，让人垂涎欲滴。

第一步：蒜瓣切粒，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。 第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。 第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。

第一道菜是水煮肉片。它的特点是麻辣鲜香，是川菜中较为经典的一道菜肴。制作时，需要将肉片水煮熟，并加入豆芽、藕片、木耳等辅料，最后淋上辣椒油，让整道菜色红艳诱人。不仅味道好，还能补充身体所需的多种营养。

水煮肉的做法准备一些自己爱吃的配菜，比如莴笋片、豆芽和白菜。

辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。

麻辣菜谱家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣菜肴做法、麻辣菜谱家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。