排骨菜谱大全家常,排骨菜谱大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨菜谱大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨菜谱大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨条的家常做法？
2. 牛排骨的做法大全？
3. 高档好听的排骨名字？
4. 长排骨做法？

排骨条的家常做法？

1.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

2.准备好糖醋料（香醋 冰糖）

3.焯水后的排骨沥干水分

4.锅里入油，放入冰糖 中小火

5.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

主料

排骨700克

【辅料】

姜丝适量，冰糖10块，香醋2勺，料酒1勺，姜丝适量，盐适量，熟白芝麻适量

【做法】

1. 肋排骨斩成小块儿洗净。锅里放入冷水，排骨同冷水一起放入，烧开水焯煮去血沫。

2. 排骨捞出控水。

牛排骨的做法大全？

主料：牛排骨一斤、胡萝卜半根、甜辣椒一个

辅料：食盐少许、鸡精少许、料酒少许、花椒少许、大料少许、葱白少许、姜片少许

1、把胡萝卜切片，把甜椒切开，葱、姜切好。

2、先把牛排骨灶一下血水，然后放入高压锅中，加水没过牛排，倒入少许盐、料酒，把大料，花椒，葱，姜一起放进去，用高压锅炖30分钟左右。

3、锅中放入少许油，把炖好的牛排放入锅中翻炒，先把胡萝卜放进去，然后加甜椒，翻炒期间放入少许味极鲜和鸡精，不断点水翻炒，水就用高压锅炖的汤即可。

4、翻炒8分钟左右即可出锅。

高档好听的排骨名字？

排骨好听又吉利的菜名有节节高升，黄金条，吉庆满堂，金猪送福等。

如节节高升的做法。材料有猪肋排300克，香葱1把，生姜适量，黄酒15克，糖30克，香醋45克，酱油60克，水75克，熟白芝麻少许。

做法是把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。接着调个料汁，把1大勺黄酒，2大勺糖，3大勺的陈醋，4大勺的生抽，5 大勺的水混合搅匀。

锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金***就可以了。

倒入调好的料汁，大火烧开。然后转小火，煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。

等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了。

节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名。

作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。

长排骨做法？

原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

方法

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

用料

肋排 6根，料酒 5勺，白糖 5勺，食盐 适量，生姜 1块，生抽 3勺

长排骨做法步骤

步骤1、

新鲜排骨，去掉龙骨和脆骨。

步骤2、

加料酒和姜片焯水，要多煮一会，把骨头里的血水血沫去除干净。

步骤3、

先炒糖色，然后排骨下锅，加水没过排骨。加盐和生抽，大火煮滚，然后中小火。全程不用盖锅盖，便与观察，也有利于蒸发水分。

步骤4、

到此，以上就是小编对于排骨菜谱大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨菜谱大全家常的4点解答对大家有用。