大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素菜菜谱家常菜做法简单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍素菜菜谱家常菜做法简单的解答,让我们一起看看吧。
素菜菜谱家常菜做法?
家常素菜菜谱有很多选择,如清炒时蔬、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花等。
简单的清炒时蔬做法是:将蔬菜(如西兰花、胡萝卜、青菜等)洗净切块备用,锅中加少许油烧热后放入蔬菜,翻炒片刻后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸辣土豆丝的制作方法是:将土豆切成细丝,用开水焯烫后沥干备用,锅中放油烧热,加入蒜末、干辣椒炒香,然后加入土豆丝翻炒,最后加入酱油、醋、盐、糖煮熟即可。
蒜蓉西兰花的制作方法是:将西兰花洗净切小朵,烧开水焯烫后捞出沥水备用。
锅中放油烧热,加入蒜末炒香,然后加入西兰花翻炒至断生,最后加入盐、鸡精调味即可。以上是三款简单的家常素菜菜谱做法,适合忙碌的日常生活。
以下是:
1. 醋溜土豆丝:土豆洗净切丝,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精调味,翻炒均匀即可。
2. 蚝油生菜:生菜洗净,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入生菜翻炒,加入蚝油、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。热油,炒熟鸡蛋,盛出备用。再热油,爆香葱姜蒜,放入西红柿翻炒,加入盐、糖、味精调味,放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 麻婆豆腐:豆腐切块,热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐翻炒,加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
5. 红烧茄子:茄子洗净切块,放入锅中煎至金***。热油,爆香葱姜蒜,放入煎好的茄子翻炒,加入生抽、老抽、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
以上菜谱做法简单易学,适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配,让蔬菜更加美味可口。
食堂素菜菜谱?
炒菜类:鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。
拌菜类:拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。
素斋顶级菜品做法?
素斋菜谱一:鲜菇扒油菜
食材:
350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞
做法:
1)准备好所有的食材。
3)再把青菜焯烫20秒过凉备用。
4)炒锅加入橄榄油。
5)倒入青菜翻炒。
6)加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
用料。胡萝卜 50克,荷兰豆 50克。泡发好黑木耳 50克。冬笋 80克。泡发好腐竹 50克,口蘑 4个100克
调料。生抽 10克。素耗油 7克。白糖 3克。蔬菜粉 1克,淀粉 2克。清水 40克盐
做法备菜
1.腐竹提前一天冷水泡发。
2.木耳提前泡发,或者鲜木耳。
3.荷兰豆去两头筋线。
4.胡萝卜切菱形片。
5.冬笋切菱形片。
6.口蘑切片。
冬笋开水煮3-5分钟,放1克盐。
材料 黄豆芽 400g 胡萝卜 2根 冬笋 1个 香菇蒂 30g 玉米 1根 水4000ml 做法 1) 香菇蒂洗净,用冷水泡软。
胡萝卜和冬笋洗净去皮,切滚刀块; 2) 玉米洗净切一寸长的段; 3) 以上所有材料入锅,煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。煮时盖子开一条缝,这样汤汁不会浑浊; 4) 冷却后,用纱布过滤汤汁,即成素高汤
到此,以上就是小编对于素菜菜谱家常菜做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于素菜菜谱家常菜做法简单的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.doutuiyun.com/post/13135.html