菜谱家常烧茄尖_烧茄尖用面粉还是用淀粉

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本文目录一览：

• 1、烧茄尖家常做法,正宗烧茄尖怎么做

烧茄尖家常做法,正宗烧茄尖怎么做

材料：茄子、大蒜6/7瓣、面粉30克、香菜末适量、不辣的红椒末20克、酱油、蚝油、各两勺、白糖适量。茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。干面粉均匀撒在茄子块上。下锅炸透后捞出备用。

家常烧茄尖的做法 1 茄子切成约4厘米的段，再切条，泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用 2 取一碗，放两勺甜面酱，一小勺生抽，两小勺细砂糖，两勺水调匀备用。

把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。

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