海南特色菜菜谱大全,海南特色菜菜谱大全及做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南特色菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海南特色菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海口必吃的10家餐厅？
2. 海南杂菜做法？
3. 海南人的主食是什么？有什么好吃的可以推荐？

海口必吃的10家餐厅？

***如你到海口来，一定要品尝一下海口的特色美食。尤其海口的十家餐厅必吃。包括：野菜谷、机器人餐厅、琼菜王、海南鸡饭店、和友海鲜馆、希尔顿自助餐等等海口必吃的10家餐厅。

海南杂菜做法？

杂菜的制作食材：

材料，:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g，肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺，拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面，少量，杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺。

杂菜的做法详细步骤

(1)把牛肉切成丝

(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里

(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。

(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。

(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。

(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。

(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。

海南杂菜是一道以蔬菜为主料的经典海南菜品，下面是一种常见的海南杂菜做法：

所需食材：

- 菠菜 200克

- 豆芽 200克

- 蒜苗 100克

- 红萝卜 1根

- 香菇 4朵

- 干贝 适量（可选）

- 盐 适量

- 鸡精 适量

各种青菜处理好，洗干净沥水备用（青菜的品种，数量随意，我这里用的是小白菜，菜心，西兰花）。

步骤2

鲜海鲜清理好备用。（反正我是用料酒加开水，汆水了的，汆不汆，亲随意，杂菜和海鲜，都是选项，可以自己挑自己喜欢的，多了少了都可以，多点会更鲜而已。）

步骤3

干海鲜用清水泡十五分钟，捞起来冲洗干净，沥水备用。（元贝我轻微碾碎了一下，这样比较好出味）

步骤4

干冬菇泡软，洗干净切丝备用。

步骤5

切好姜片，剥好蒜瓣准备开煮。

步骤6

海南人的主食是什么？有什么好吃的可以推荐？

我在海南生活了几年，海南人主食也是米饭。

荤菜类，

1.白切文昌鸡： 那边人很喜欢吃鸡肉，逢年过节，请客吃饭都是杀鸡吃，所以在农村，他们都是养很多鸡，特别是过年前几个月，他们会买几十只阉鸡回家散养，等快过年前个把月就把鸡关起来笼养段时间，这样养出来的鸡肉质嫩，白切特别好吃。文昌鸡肉质特别嫩，吃起来味道鲜甜，加上用大蒜，生姜，生抽，小酸橘调成的蘸料，吃过一次就会爱上的。

2.海鱼： 他们也喜欢吃海鱼，淡水鱼他们吃的不多，去菜市场会发现卖淡水鱼的摊位很少，买淡水鱼的基本都是外地人，本地人基本买海鱼，海鱼他们主要是清蒸，或者直接用花生油煎。

3.黑羊： 黑羊也是他们爱吃的，黑羊吃起来没有什么膻味。

4.牛肉： 大路镇的牛肉很有名，那边有条街都是卖牛肉的，都是特别新鲜的，都可以看到牛肉还在跳动…就上桌了，去旅游的人可以去吃…

总得来说特色美食

1.清补凉（用椰子，空心粉，花生，红豆那些) 、糟粕醋、文昌盐焗鸡、文昌鸡、大路镇牛肉、抱罗粉、加积鸭、椰子鸡、椰子船（用椰子和糯米)、猪脚饭等…还有很多美食都可以去品尝一下…

到此，以上就是小编对于海南特色菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南特色菜菜谱大全的3点解答对大家有用。