特色土豆菜谱,特色土豆菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色土豆菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色土豆菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐焗土豆的做法？
2. 家常炒傀儡不放土豆的做法？

盐焗土豆的做法？

1、准备500克左右的土豆，土豆尽量选择个头偏小的，外型上不要有抽芽和发青即可。

2、用冷水反复冲洗土豆的表皮，土豆外皮很容易有泥土，所以在选购时尽量选择表面光滑的，如果很难洗干净可以用刷子轻轻刷洗。

3、把土豆放入高压锅中，倒入一定量的水，水量差不多占土豆的80%左右，高度不需要没过土豆。

4、一般在煮土豆时，小编都会选择使用高压锅，土豆比较难煮熟，高压锅又快又方便可以迅速煮软。往锅中倒入大量的盐，因为是盐焗，所以盐量大概需要50克左右。

5、大概煮5-6分钟左右，把高压锅的锅盖打开，挑出一个土豆用手指按压是否有变软。

6、土豆软了以后烹煮时就不需要再把锅盖盖上了，直接开大火将锅中的水分煮干。随着水分慢慢的煮干，盐分就会慢慢的稀释出来，锅壁上的盐花可以用肉眼识别。

7、水分煮干后，将土豆拿出，那么盐焗土豆就完成了。土豆外面白花花的就是盐花，盐焗土豆口感上比较清淡，夏日凉凉的吃味道也很不错哟。

家常炒傀儡不放土豆的做法？

材料：傀儡500克，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

傀儡洗净，切块；青椒和红椒去籽，切片；大蒜切末。

热锅凉油，油热后放入大蒜末炒香。

放入傀儡块，翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于特色土豆菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色土豆菜谱的2点解答对大家有用。