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本文目录一览:
- 1、适合食堂的家常菜菜谱
- 2、云南苦菜心的做法大全
- 3、云南的家常菜有那些?
- 4、云南特色菜有那些?
- 5、云南人最爱吃的下饭菜有哪些呢?
适合食堂的家常菜菜谱
食堂菜谱一周不重样大锅菜:周一:大烩菜(大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉),烧鱼块。周二:粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三:炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
学校食堂24道家常菜做法 醋溜土豆丝 准备食材 土豆两个,胡萝卜半根,青椒一个,蒜2瓣,干辣椒3个。做法:口土豆去皮切丝,越细越好,用清水泡10分钟,然后冲洗几遍,这样土豆丝比较脆。
西红柿炒鸡蛋,青椒炒肉丝,醋溜土豆丝,凉拌黄瓜,豆芽炒肉,都是适合员工餐厅的菜,既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿,鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口,特别下饭。
深受大众喜欢。瓦罐汤 汤鲜味美,喝汤能养生。瓦罐汤一直是食堂里受到人们喜爱的一个菜。一般瓦罐汤以江西的为正宗。老母鸡,排骨,山药等食材放在瓦罐中慢慢小火煨炖一天,汤中的滋味非常浓郁。适合吃清淡的人们。
云南苦菜心的做法大全
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净,然后切成段状,然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后,热锅倒油,油温后倒入大蒜,炒香。
做法 菜心洗净,先剁成约6公分长段,再直切成6份均等的长条状;姜切末备用。将作法1的菜心用调味料A抓匀,静置约10分钟,冲水约3分钟,去掉盐分及苦涩味,沥干水分备用。
菜心:首先洗净,将菜心梗和叶分开,大概分三段,菜叶去掉尖端黄叶,切段备用。菜梗切段,并且从中间劈开,备用。
做法:1: 菜心叶切适桶子宽的长度。2: 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉。3: 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了(比一般我们在喝的汤在咸一些就可以了)。
菜心怎么炒才不苦:炒菜心下锅前,我们需要先用开水将菜心汆一边,在锅里放上水,等水烧开以后,先将菜心头部硬的地方先下水烫一下,等菜茎变软后在拿出来清炒。菜心的功效与作用:菜心。
云南的家常菜有那些?
1、云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。
2、过桥米线:这是云南最著名的菜品之一,由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成,配以鲜美的鸡汤,味道鲜美。 ***鱼片:将鱼片裹上淀粉后炸至金***,再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成,口感香脆。
3、过桥米线:这是云南最著名的美食之一。它由细米线、鸡肉、鱼片、豆皮、青菜等组成,通常搭配香味浓郁的高汤,非常美味。 东巴肉:这是一道以猪肉为主要食材的传统菜肴。
4、沙锅鸡是云南的传统[_a***_]之一,它是以土鸡为主料,加入多种中药材和配菜,在沙锅中炖煮而成。沙锅鸡汤汁鲜美、味道浓郁,鸡肉肥而不腻,肉质鲜嫩。它是云南少数民族地区的家常菜,也是云南的传统美食之一。
云南特色菜有那些?
1、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。
2、云南特色菜:汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一,也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美,汤汁也是有蒸汽形成的,汤香味浓,保留的鸡肉和汤汁的原汁原味,非常不错的一道名菜。
3、过桥米线:这是云南最著名的菜品之一,由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成,配以鲜美的鸡汤,味道鲜美。 ***鱼片:将鱼片裹上淀粉后炸至金***,再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成,口感香脆。
4、云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。
云南人最爱吃的下饭菜有哪些呢?
1、黑三剁是云南当地有名的下饭菜,是在云南名菜红三剁的基础上加云南大头菜制作而成的, 口味咸香微辣,深受百姓喜爱。食材有红辣椒、猪肉、青椒、大头菜, 起锅烧油将猪肉煸炒成熟,再加入其他配菜翻炒成熟即可。
2、现在,在中甸及维西县城已有专卖店,价格便宜,是一道特别爽口的下饭菜。卤肝辣子是以辣子果、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等为原料制作的一道美食,知道四川、贵州能吃辣,没想到云南人也能吃辣,这道美食真不是一般人能吃的。
3、在云南,最多的吃法就是凉拌、炒肉、涮火锅。别以为云南同胞疯狂,实在是抵挡不住折耳根的美味攻掠。有的地方吃折耳根连叶子都不放过,那真是风味加倍,凉拌一盘能下三碗米饭。
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