大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱东北家常菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜谱东北家常菜做法的解答,让我们一起看看吧。
东北中秋节菜谱家常菜做法?
东北中秋节家常菜谱有:锅包肉、红烧猴头菇、鲜菠萝古老肉、溜肉段等。锅包肉的做法如下:
猪里脊肉300克,姜丝适量,鸡蛋清1个,精盐0.5小匙,料酒1大匙,酱油0.5匙,醋2匙,白糖1.5大匙,味精1小匙,水淀粉适量。
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、鸡蛋清抓匀腌上待用。
将葱姜放入爆香,倒入肉片翻炒均匀,再倒入醋、糖、酱油、料酒等调味料,翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。
以上菜谱供您参考,可根据个人口味适当调整。
东北聚会家庭菜谱?
对于东北聚会,家庭菜谱可以包括以下美食:糖醋排骨、红烧肉、酸菜鱼、锅包肉、鱼香肉丝、韭菜盒子、葱油饼、炸酱面等。这些菜肴口味浓郁,色香味俱佳,适合与家人朋友一起分享。此外,还可以准备一些小吃如炸鸡翅、炸酱豆腐、糖醋里脊等,增加聚会的趣味性。最后,别忘了准备一些传统的东北甜点如松子酥、糖葫芦等,让聚会更加完美。无论是家庭聚会还是朋友聚会,这些东北美食都能为大家带来美味和欢乐。
东北冬天家常菜?
1、辣白菜
介绍∶是一种传统发酵食品,特点是辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。
2、蒜茄子
介绍∶蒜茄子是东北一带的风味名菜。取出食用时,切段,撒上辣椒油,味精,香菜,拌匀,入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,健胃消食,是夏季佐餐的美味小食。
3、腌菜
1.首先要把干粉条泡发,把粉条放到盆内,淋入开水,把粉条烫至变软,再用温水泡发1-2小时,将粉条泡发至无硬心即可,这样粉条泡发的快。不能一直用热水泡发,一直用热水泡发,粉条炒制时容易碎,口感不好,不劲道。
2.把酸菜叶子剥下来,菜帮较厚的部位,用刀片一下,把酸菜切成细丝,放到清水中投洗一遍,将酸菜丝捞出,用手把酸菜丝攥净水分待用。
3.猪肉切成丝,酸菜吸油,猪肉最好选用五花肉,或者带些肥肉的,葱切葱花,姜切粒,大蒜拍一下,再切成蒜蓉。
4.锅内加入豆油烧热,下入肉丝翻炒,把猪肥肉翻炒出油。
5.下入葱花和姜粒炒香,淋入料酒和生抽,翻炒均匀,料酒可以去除猪肉的腥味。
7.下入泡发好的粉条,翻炒均匀,再加入少许水,加老抽调色,炒至汤汁收干,加适量盐,味精,蒜蓉,翻炒均匀,盛出即可,一盘酸爽开胃的渍菜粉就做好了
到此,以上就是小编对于菜谱东北家常菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱东北家常菜做法的3点解答对大家有用。
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