家乡特色火锅菜谱,家乡特色火锅菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡特色火锅菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家乡特色火锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 萍姐火锅菜品推荐？
2. 大家吃火锅都爱涮什么？除了涮肉之外还有什么涮着比较好吃？

萍姐火锅菜品推荐？

耙鸡爪:萍姐老妈蹄花、耙鲜芋,建议放红汤锅,鸡爪超级吸汁!一抿就脱骨,猪蹄煮到最后吃,筷子一夹,胶质感满满,女生绝对逃不掉的美味。

虾滑,分为原味和火龙果,火龙果有种外星生物来袭的即视感,煮熟后,又嫩,又Q,算是特色,所以来这里不要错过! 此外火锅大虾、鸡蛋嫩牛肉、鲜牛肉片,都是食材新鲜,吃起来巴适又安逸的重庆味道。

大家吃火锅都爱涮什么？除了涮肉之外还有什么涮着比较好吃？

分享一下我比较爱吃的几种菜：

毛肚，毛肚一直都是我的必点菜，也是最受我身边朋友欢迎的火锅食材。毛肚，已成为我们朋友聚会火锅的保留节目。

黄喉，黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。

老肉片，毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直太爽了。

鸭肠，鸭肠味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得很难吃。

肥牛，肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

郡花，厨师一般会很用心地将郡花切成了花，容易熟之余也不硬不韧，而且还能吸收辣汤的味道，咬在嘴里脆脆的有滋味。

现炸酥肉，肥瘦相间的猪肉用油炸过，可以直接吃，不过涮过后的味道更好，因为那一层酥皮吸收了辣汤的味道，很是香软。

土豆，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。

豆皮，豆制品也是重庆火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。

荤菜：常见的有毛肚、虾，黑鱼片，鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等，一切肉类。

蔬菜类:油麦菜，白菜，菠菜，空心菜，莴笋等等

还有就是金针菇，平菇，香菇，豆腐

干货类:腐竹，豆腐皮，粉条粉丝，

我觉得只要喜欢吃的基本上都是可以拿来烫火锅的

你好，很高兴回答你这个问题，对于火锅，我是很喜欢吃的，锅底我是比较喜欢四川，成都口味的，但是涮品我是偏北方的，羊肉卷是必点之一，毛肚，七上八下后的口感是真好吃，鸭肠我也喜欢，但是北方很少有卖的，还有黄喉的那种嚼劲，脆脆的，也是常点的，素材宽粉，金针菇，就这几种是经常吃的。

到此，以上就是小编对于家乡特色火锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡特色火锅菜谱的2点解答对大家有用。