昆明特色菜谱,昆明特色菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昆明特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南特色菜菜谱？
2. 云南中秋菜谱？
3. 昆明最火牛菜馆？
4. 昆明火锅推荐？

云南特色菜菜谱？

腾冲的大救驾，棕包炒肉也叫姑爷菜

稀豆粉，起个早去早点店（排队的那种），吃一碗稀豆粉饵丝，最好再加个烧饵块，然后一脸满足地去上班！

傣味撒撇，柠檬撒、苦撒或者帕连的鱼撒，酸酸辣辣是大部分腾冲人的最爱

米凉粉，挑一个好天气，去逛个街，逛累了到小巷子里吃上一碗米凉粉

1、云南皱皮椒皱皮椒是云南特有的辣椒，皱皮椒顾名思义皱巴巴的，它的皮比一般辣椒的更薄、更爽脆，辣味适中；可做辅料也可单独做菜。2、干巴菌干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌长很得丑，闻起来有股腐味儿，但烹饪后却非常好吃。成熟后的干巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端浅灰或浅白，所以云南地州一些村民又叫它云彩菌，因它有一股牛肉干巴的味道，昆明本地人又叫它干巴菌。3、云南裂腹鱼（云南四大名鱼之一）云南裂腹鱼主要产自云南的牛栏江流域、大理州洱海，是云南特有种，数量稀少，为国家12种二类保护鱼类之一。裂腹鱼体型不大，肉质软而细腻，多脂肥厚，味道鲜美。

4、保山透心绿（绿蚕豆）保山透心绿是蚕豆的一个变种，特产于云南保山地区，因心是绿色的，有别于其它蚕豆心是白色的，所以叫透心绿豆，是豆属蚕豆中的稀有名贵品种，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。5、剑川地参剑川地参又名虫草参，白族俗称“根载子”；大理洱源地区叫法不同，称雪参；是云南省大理州剑川县的特产。剑川地参在春夏***其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后***挖的洁白脆嫩的环形肉质根（因形状、营养与人参媲美，故名地参），可以炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。

云南中秋菜谱？

昆明蒸鸡：这是一道具有云南特色的中秋节菜肴，选用新鲜的鸡肉和香料，蒸熟后味道鲜美，口感滑嫩。

凉拌木耳：云南的木耳营养丰富，口感脆爽，凉拌后加入蒜末、香菜等调料，味道清新可口。

蒸肉饼：将肉糜与鸡蛋、葱花、姜末等调料混合后蒸熟，口感鲜嫩多汁，是一道适合中秋节的传统菜肴。

砂锅鱼头：选用新鲜的鱼头，加入豆腐、香菇等配料，用砂锅慢炖而成，味道浓郁，营养丰富。

蒸腊肉：云南的腊肉口感鲜美，蒸熟后搭配蒜末、香菜等调料，味道更加美味。

酥皮月饼：中秋节必备的传统食品，选用上等材料制作，酥皮层次分明，馅料丰富多样。

以上就是云南中秋菜谱的几道特色菜肴，可以根据个人口味进行调整和创新，打造属于自己的中秋佳肴。

昆明最火牛菜馆？

        昆明沣源路上的红牛园，是昆明的老字号餐厅，味道非常正宗。这里值得推荐的菜品有牛肉凉片，肉质沙软，甜面酱搭配得很到位。还有就是清汤牛肉，牛肉连筋，大锅炖煮，与薄荷和糊辣椒面搭配，非常下饭。火锅也值得一试。店家菜品丰富，分量很足。

昆明火锅推荐？

渝庭巷重庆火锅

他家菜品新鲜种类也很多，不踩坑的火锅店

推荐：手打香菜猪肉丸子、千丝黄喉、火箭鱿鱼、藤椒牛舌

还有他们家甜品雪花冰冰汤圆，糯叽叽的汤圆超级好吃！

店名：渝庭巷重庆火锅

地址：金星路117号

一朵菌野生菌火锅

人均140元

19***年前，在云南楚雄南华县开了一家无名土鸡野生菌火锅，备受当地及外来游客的喜爱，之后该店老板于2018年来到云南昆明开了第一家取名“一朵菌”，坐落于滇池路亚太美食城。此后，又相继在昆明开设了南屏店、白云路店。这3家门店，均已成为昆明人气火锅店。

到此，以上就是小编对于昆明特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明特色菜谱的4点解答对大家有用。