牛肉的减脂菜谱,牛肉的减脂菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的减脂菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉的减脂菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 减脂餐牛肉怎么做好吃又简单？
2. 牛肉怎么做才好吃减肥？

减脂餐牛肉怎么做好吃又简单？

减脂餐牛肉可以尝试以下几种做法：

香菜拌牛肉：将牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、蒜末、辣椒粉、小米辣、芝麻、蚝油、米醋等调料拌匀腌制，然后将香菜和牛肉拌在一起即可。

蒜香口蘑炒牛肉：将牛里脊切成块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉等调料拌匀腌制，然后将口蘑切成薄片，和牛肉一起炒熟即可。

酱牛肉：将牛腱子肉泡在清水中，加入香料（如八角、桂皮、香叶等）煮至熟透，然后加入甜面酱、盐等调料煮至入味。取出后切成片即可食用。

铁板黑椒牛肉：将嫩肩牛肉切成块，加入盐、生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清等调料拌匀腌制，然后将洋葱和红椒切块，用铁板煎熟，再将牛肉煎熟即可。

香辣牛肉干：将牛肉切片，加入盐、芝麻、辣椒面等调料拌匀，然后将牛肉炒熟，加入鸡精和老抽调味即可。

这些做法简单易学，而且做出来的减脂餐牛肉口感鲜美，适合减脂期食用。

1、减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

2、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

3、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

4、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

5、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。

减脂餐牛肉可以做法式牛肉清汤，这样做简单又好吃。

材料：牛肉、红酒、黑胡椒、洋葱、鸡蛋。

做法：

1.将牛肉剁成泥状，并倒入适量的红酒，加上黑胡椒粒和洋葱以及鸡蛋清。

2.然后用大火将水烧开，把所有的食材全部放进锅里面煮，并将泡沫撇清，之后再用小火来熬。

3.等半个小时之后就能够食用。

1、调制黑胡椒酱汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，代糖其实可以不放也行的。牛肉切成小块，加入1勺生抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉1勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。



2、腌制好的牛肉粒，用橄榄油小火慢慢煎熟，全程中小火，才不至于煎到太柴了。



3、把口蘑洗好擦干净水分，把1个口蘑切成4分平均分，同样是少量油脂小火慢慢煎熟，口蘑很容易熟，因为切得已经够小块了，煎到稍稍变色，把调好的黑胡椒酱汁倒进去，煮沸2分钟，就变成口蘑黑椒酱汁啦。



4、西兰花放锅里加盐焯水2分钟，熟了就捞出来，因为是没有调味的，所以把西兰花放在最底层，上面把口蘑黑椒汁淋上去，相信我，这时候的西兰花味道刚刚好的！最后再放上牛肉粒，简简单单的减脂餐就做好了。

牛肉怎么做才好吃减肥？

用料

牛里脊 四两

胡椒粉 一小撮

盐 一小撮

姜片 两块

减脂期午餐：水煮牛肉片（减肥、瘦身）的做法

牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。

肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。

到此，以上就是小编对于牛肉的减脂菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的减脂菜谱的2点解答对大家有用。