巍山特色菜谱,巍山特色菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巍山特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巍山特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 巍山小吃攻略？
2. 巍山牛肉哪家好吃？

巍山小吃攻略？

一、小甄合糕

巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体，寓意“合心合意”的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的小糕。

二、油香树皮烧粑粑

油香、树皮、馓子在过去它是巍山回族婚俗中的必送礼品，每到斋月，男方家要送一萝油香、树皮、馓子给女方家及其亲戚。

巍山是云南省大理白族自治州的一个县级市，有着丰富的民族文化和美食。以下是巍山小吃攻略：

  1. 烤乳扇：是巍山的传统小吃，是用牛奶和米粉制成的薄饼，烤至金***，口感香脆。

  2. 酸汤鱼：是一道以鲜鱼为主料，加入酸菜、豆皮、木耳等配料烹制而成的传统菜品。

  3. 火腿炒年糕：是将切成小块的年糕与火腿一起炒熟，再加上葱花和辣椒调味而成，口感香糯可口。

  4. 牛肉干粉：是将牛肉和米粉混合在一起，加入各种调料制成的特色小吃。

01   饵块  

巍山坝子是有名的鱼米之乡，盛产巍山大米。

巍山饵块自然是用秋收的巍山大米所制作。

过年时的巍山，除了寻常见的方形饵块，带喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、寿桃等寓意喜庆吉祥图案的饵块。

02  火巴肉饵丝  

是饵块的另一种表现形式。巍山饵丝色泽洁白，质地细嫩、有筋骨，经沸水烫后不糊不烂且入口软糯。

能与出众饵丝质地完美搭配的，惟有巍山独一无二的“火巴肉”。在巍山的大街小巷，人们都可寻到大大小小的火巴肉饵丝店，家家都地道，虽为同源，可细细品来又各有特点。

03   一根面  

一根面，又称扯扯面、长寿面。

在巍山，“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对一根面最形象的描述。一根面加上当地新鲜的菌子、竹笋、荷包豆、腊肉火腿等炒制的帽子后，实打实来上一口。

你好，以下是巍山小吃攻略：

1. 酸汤鱼：巍山的酸汤鱼以鱼肉鲜嫩、酸辣可口而闻名。推荐去当地的小饭馆品尝，价格实惠。

2. 油炸花生米：巍山出产的花生米非常有名，可以选择油炸后食用，口感香脆，非常适合当零食。

3. 烤鱼：烤鱼是巍山的特色美食之一，以新鲜的鱼肉、独特的烤制技巧和独特的酱料而闻名。可以去当地的餐馆品尝。

4. 筒子骨：筒子骨是巍山另一道特色美食，以猪肋骨为主材料，加入多种调料煮制而成。口感鲜美。

5. 火腿：巍山的火腿质量非常好，特别是当地出产的酱香火腿，口感鲜美，值得尝试。

6. 刺梨：巍山出产的刺梨非常有名，果实肉质细腻，味道鲜甜，非常适合夏天食用。

7. 豆腐脑：巍山的豆腐脑质量非常好，口感细腻，味道鲜美，可以在当地的小摊位上购买。

8. 糍粑：糍粑是巍山的传统小吃之一，以糯米粉和各种馅料制成，口感软糯，甜而不腻。

以上就是巍山小吃攻略，希望对您有帮助。

巍山牛肉哪家好吃？

店名：贵州黄牛肉火锅

地址：巍山人民医院斜对个

消费：人均五六十吧

汤底：有番茄浓汤、清汤、辣红汤、鸳鸯汤四种选择，我点了辣红汤和番茄汤双拼（不得不夸一下这个番茄锅底，一口气炫两碗哦，和东阳大福的番茄锅可以pk下了）

菜品：牛肉有带皮和不带皮，生肉和熟肉，还有各种部位，蔬菜豆制品什么也都有，选择性还是比较大的。

必点：胸口油、牛肉、毛肚、牛黄喉、油豆腐、脆笋、虾丸等等等等…我可能点有点多，因为到后面他们都在看我吃…哈哈哈哈哈哈

评价：对我这种不怎爱吃清淡的人来说，这家店还是很合我心意的，不枉我临时起意从东阳跑巍山吃一顿夜宵，对得起油费和我的胃哦，过年我再也不愁没夜宵可以吃啦～还有，蛋炒饭炒的也还好吃的，我吃了两小碗（倒灶，我好像太会吃了…）

到此，以上就是小编对于巍山特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于巍山特色菜谱的2点解答对大家有用。