南方冬天菜谱家常_南方冬天菜谱家常菜图片

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本文目录一览：

• 1、秋冬季上火吃什么家常菜好?
• 2、冬天适合吃的菜谱有
• 3、冬季南方吃什么

秋冬季上火吃什么家常菜好?

1、韭菜猪血汤 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

2、苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

3、海带排骨汤 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

4、冬天空气枯燥，北风对人的肌肤危害很大，白菜中富含丰厚的维生素c、e，冬季养生多吃***，能够起到极好的护肤和养颜结果。***富含膳食纤维，能起到润肠通便的效果。关于上火的人，多吃大白菜有清火效果。

5、冬天上火吃水分多的绿叶蔬菜，如菜薹、***、莴苣等等，这些蔬菜可以很好的给人补充水分和各种维生素，也可以吃豆制品去如豆腐、千张、干子等等，这些食材对于清火有一定的帮助。

6、这两道菜都是普通的家常菜，除了这两道菜之外，想要防止秋冬上火，还可以多吃一些冬笋、冬菇，不过这两种食材比较适合煲汤，冬日下火也不一定要吃炒菜，还有一些凉菜也可以用来冬日下火，比如凉拌黄瓜、凉拌番茄。

冬天适合吃的菜谱有

1、冬季菜谱家常菜做法：栗子焖鸡块 原料：鸡肉1只、栗子（鲜）500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。做法：栗子剥好皮备用。鸡洗净斩块。

2、糯米饭：糯米饭是一道传统美食，口感软糯，可以搭配各种食材一起食用。 以上仅是一些常见的冬季菜谱，根据个人口味和当地特色，还可以探索更多美味佳肴。 在选择冬天菜谱菜单时，可以根据自己的口味和饮食习惯进行选择。

3、肥肠炖豆腐 所用食材：豆腐半斤，卤猪大肠4两，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜、干辣椒适量，八角1个，生抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，糖小半勺，胡椒粉2调羹，盐、鸡精适量。

冬季南方吃什么

1、冬至这一天，南方人喜欢吃饺子、汤圆和赤豆糯米饭。吃饺子是南方人的传统习俗，而吃汤圆则有“大一岁”的说法。汤圆可以用来祭祖，也可以赠送给朋友。在南方的一些地方，还有吃赤豆糯米饭的习俗。

2、汤圆。大约从宋朝开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。

3、姜母鸭。鸭肉有着温而不燥的特性，特别适合秋冬干燥季节食用，同时鸭***有不错的滋补作用。羊肉汤。羊肉的营养价值丰富，也尤其适合冬季食用，是深受大家喜爱的冬季进补食材之一。

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