特色菜谱黄瓜做法窍门_黄瓜做法大全 菜谱

本篇文章给大家谈谈特色菜谱黄瓜做法窍门，以及黄瓜做法大全 菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酱黄瓜怎么做好吃,秘制酱黄瓜的家常做法
• 2、家常凉拌黄瓜片的做法
• 3、六必居酱黄瓜腌制方法
• 4、凉拌黄瓜怎么做

酱黄瓜怎么做好吃,秘制酱黄瓜的家常做法

1、第一步：准备几根新鲜的大黄瓜，先用清水将它清洗干净，然后从中间竖着切成四个小长条，再把里面凸出来的瓤给它削掉，这是黄瓜脆爽的关键，这一步不可少哦。

2、李锦记薄盐生抽 秘制开胃酱黄瓜的做法 黄瓜洗净、切段，再切成合适的小条。请点击输入图片描述 这次差不多有五斤黄瓜，放了三勺盐，拌匀腌制四十分钟，将腌出的水倒掉。

3、酱黄瓜的做法和步骤 黄瓜洗净晾干。把调料准备好。姜、蒜洗净备用。将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。蒜、姜切片。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

4、准备一个有深度，无水无油的盆子，把黄瓜条和生姜，蒜米放到盆子里 请点击输入图片描述 把油醋酱放到盆子里，跟黄瓜条翻拌一下，放到冰箱里冷藏。

家常凉拌黄瓜片的做法

1、第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。

2、准备材料：黄瓜，蒜，辣椒清洗干净。黄瓜切成薄片，薄点好入味。剥蒜皮，去掉蒜的根部，剁碎备用。

3、凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。第一步、准备需要的食材。

4、步骤：准备两根黄瓜，清洗干净。拍碎切小块，蒜瓣切碎，小米辣切圈。黄瓜中放入1匙盐搅拌均匀，腌制片刻。蒜泥、小米椒和辣椒碎中淋入热油。1匙白糖。放入2汤勺生抽。2汤勺陈醋，搅拌均匀。

5、食材：黄瓜1根，小米椒2根切成圈，大蒜头2瓣切碎切碎 做法：黄瓜清洗千净拍扁切块，放入碗中备用。凉拌汁跳起来，蒜末加辣椒圈加两勺生抽加一小勺食盐加一勺蚝油加搅拌均匀。

6、蓑衣黄瓜 原料：黄瓜、大蒜、花椒、干辣椒。

六必居酱黄瓜腌制方法

咱们将黄瓜切成小丁，然后撒上一些盐腌制一下，将黄瓜多余的水分给腌制出来，然后用棉纱布将黄瓜中的水攥出来。接下来就是葱姜蒜切成丝，和黄瓜掺和在一起，再用盐腌制，然后再次将水分攥出来。

做法 将小黄瓜洗净去头尾后切成0.7公分。酱油/乌醋/砂糖放入锅中煮至糖溶.，转小火后放入小黄瓜，小火煮20分.期间需不停搅拌，捞出电风扇吹冷。

黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。黄瓜剖开，切段备用。把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

步骤 1 黄瓜和尖椒切块用盐腌制12小时，12小时后会出很多水，把腌制出来的水倒掉。步骤 2 将黄瓜和青椒用袋子或者纱布装起来用大石头压，压制12小时，没有石头可用一大盆水制造重量。步骤 3 空时做酱料。

将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

凉拌黄瓜怎么做

凉拌黄瓜十种做法：黄瓜三根（切成条状：长5-6厘米，宽1-5厘米），胡椒粉少许，蒜1瓣。调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。往锅里倒少量油。

【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】 做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克 凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。

做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克 凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。

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