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爸爸的面馆铁板烧食谱?
铁板鱿鱼: 材料:鱿鱼,洋葱,干辣椒,姜,葱,盐,生抽,酱油; 步骤: 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分,放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝;锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒,加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀;放在烧热的铁板上,上桌。
铁板是什么意思?
铁板的本意是是,铁制成的板材,质地坚硬。后引申为做人十分低调,而实际则能力强大,不惧任何挑衅的人物。
如:踢到铁板了,意思是以为别人是软柿子,好欺负,结果别人比自己厉害,最后自己吃瘪了吃亏了。
该词也是提醒别人做人要低调,平时不要嚣张跋扈,说不定有些高人平时不显山露水的,看着都是比较低调的,但是,你要是招惹到他了,那么,倒霉被虐的只能是你自己了,结果遭罪了还只能活该倒霉自己受了。
天津大渔铁板烧攻略?
第一步——“先吃他们的海鲜!”
大渔节***日人手多备菜足,上菜速度反而比平常要快些,比如我们2.14去的那天,人多到一个多小时等不来桌,但是一旦坐下就会上菜很快,而且厨师下班时间晚,像我们今天周一晚上8点多去,基本上到了9点厨师下班就不会再上菜了,我们还有一些点的菜最终也没上。
超大甜虾,牛舌,芒果鹅肝(一人两块就行,多了腻)三文鱼腩!(敲重点,这个经常会没有,也不知道是不是真的没了所以有就尽快点上)果汁和饮品前期尽量不要喝太多太占空,最后的时候溜溜缝儿就得了,推荐草莓汁和芒果汁。
不推荐
虽然叫大渔铁板烧,但我觉得所有需要铁板烧的菜品咋都是一个味儿,都是蒜蓉味儿的,羊肉串羊排不推荐,我一个从小到大吃牛羊肉长大的都觉得受不了,太膻了!
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